Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Na zo'n 20 jaar in de verkoop en marketing van de Schotse whisky-industrie te hebben gewerkt voor Deanston, Tobermory, BenRiach, Glendronach en Glenglassaugh stond Alistair Walker voor de vraag: wat wil ik nou eigenlijk verder in de whiskywereld? Het antwoord kwam in 2018 met de Alistair Walker Whisky Company, een onafhankelijke bottelaar. Met dit bedrijf kan Alistair zijn eigen weg gaan en zijn eigen keuzes maken op basis van de ervaring die hij als werknemer opdeed. Het bedrijf is gevestigd in Grangemouth in Midden-Schotland.
Van de 10 jaar dat deze Aultmore single malt-whisky rijpte waren dat de laatste drieëneenhalf jaar op een Pedro Ximénez-vat. Dat is alleen al aan de kleur te zien! Onder het Infrequent Flyers-merk bottelde Alistair Walker de Speysider op 55,4% vatsterkte.
De kleur van deze whisky verraadt al dat hij is gefinisht op een Pedro Ximénez-vat. De door Alistair Walker gebottelde Dailuaine single malt-whisky heeft ook in de neus en in de smaak duidelijke PX-kenmerken, zoals pure chocola en rozijnen. (16y, 54,4%)
Deze Girvan-botteling van de Alistair Walker Whisky Company is in 2024 gebotteld op een vatsterkte van 55,6% in een oplage van 319 flessen. De single grain-whisky uit de Lowlands is 27 jaar oud en gefinisht op een Tawny-portvat. Een romige, fruitige grain
De Alistair Walker Company heeft een goede neus voor het finishen van whisky. Dat blijkt ook weer met deze Infrequent Flyers-botteling, een 10 jaar oude Glenglassaugh single malt-whisky die op een sauternes-vat is gefinisht. Gebotteld op 58,6% vatsterkte.
De malt whisky die distilleerderij Glenlossie produceert is uitermate geschikt voor het verrijken van blends, maar dat de single malt-whisky er op zichzelf ook mag zijn bewijzen bottelingen als deze. De 16-jarige malt is gefinisht op een PX-vat. (54,7%)
Dat Alistair Walker weet wat 'finishen' is bewijzen deze zes samples van hun Infrequent Flyers-bottelingen! Wat dacht je van een 37-jarige Invergorden, gefinisht op een rye-whiskyvat; van een Ben Nevis op een Valpolicella-vat; een Aultmore op PX? (6x2cl)
Weer een interessant finishing-experiment van Alistair Walker! Deze 37 jaar oude Invergordon single grain-whisky rijpte de laatste bijna vier jaar op een vat waar eerder een Amerikaanse rye whisky op rijpte. Dat maakt nieuwsgierig! (Gebotteld op 44,5%)
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad