Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
De Caol Ila-distilleerderij dateert uit 1846, althans het pakhuis van deze Islay-disteleerderij, want begin jaren ’70 is de distilleerderij zelf helemaal herbouwd en vergroot. Waar Caol Ila tot de vernieuwbouw een ‘zelfmouter’ was, betrok de distilleerderij daarna z’n mout van het ook op Islay gelegen Port Ellen Maltings. Sommige kenners zien hier een scheiding is tussen de zwaardere ‘oude’ en de ‘lichtere’ nieuwe Caol Ila.
Hoewel de distilleerderij redelijk wat eigen single malt-whiskybottelingen produceert, gaat het grootste deel van de malt naar de Johnnie Walker blends. Opmerkelijk is dat de single malt voor de blends niet geturfd is, terwijl Caol Ila juist bekend staat als maker van rokerige Islay-whisky. Er zijn trouwens enkele eigen bottelingen van die ongeturfde variant.
Een mooi voorbeeld van het distilleerderijkarakter, deze 12-jarige Caol Ila. Stoer en toch subtiel, en mooi in balans met de voor Caol Ila kenmerkende rook- en turftonen. Een goede en betaalbare binnenkomer in de wereld van ‘geturfde’ Islay-whisky.
Deze Caol Ila-botteling in de Discovery-serie van Gordon & MacPhail heeft 13 jaar op duidelijk actieve bourbonvaten gerijpt. In deze Islay single malt-whisky vind je tonen van vanille, caramel, fruit en leer. Op de achtergrond zilte turfrook en jodium.
Via een Zwitserse importeur is deze fles vanuit Schotland bij ons op de plank gekomen. Het is een Caol Ila single malt-whisky in de bekende Flora & Fauna-reeks. De Islay-malt heeft 15 jaar gerijpt, waarschijnlijk op bourbonvaten, en is gebotteld op 43%.
Iets minder rokerig dan de jongere Caol Ila’s, deze 18-jarige botteling, maar door zijn leeftijd nog subtieler en complexer. Olieachtig zacht in de mond en een behoorlijk lange afdronk. Weer een mooi product van deze Islay-distilleerderij. Op 43%.
Vrijwel nergens nog te krijgen, maar nu wel bij ons! Deze Caol Ila single malt-whisky werd door MacKillop's Choice in 2007 gebotteld nadat hij 17 jaar op een sherryvat had gerijpt. Dit is zo'n dram die je even de tijd moet geven, maar dan krijg je ook wat
De rokerigheid van de single malt-whisky van Islay-distilleerderij Caol Ila mengt zich in deze botteling van Gordon & MacPhail soepel met de invloeden van het bourbonvat waar de whisky 18 jaar lang op rijpte. In 2020 gebotteld op een vatsterkte van 57,2%.
De Connoisseurs Choice - Cask Strength-serie staat garant voor mooie whisky's. Hier bijvoorbeeld een 15 jaar oude Caol Ila single malt-whisky die rijpte op een 'refill'-sherryvat. Milde rook, vanille, bosvruchten en ander fruit, een beetje vlezig zelfs.
Het Duitse Whisky-Fässle bottelde deze 10-jarige Caol Ila single malt-whisky voor de Zweedse markt, maar gelukkig zijn er ook wat flessen bij ons terechtgekomen. Zo heeft de Caol Ila-liefhebber bij ons nog meer keus! (53,6%)
Vrij jong, deze door Whisky Import Nederland in hun First Cask-serie uitgebrachte 8-jarige Caol Ila. Toch kent deze Islay single malt-whisky een volwassen balans tussen de tonen van het bourbonvat en het Caol Ila-profiel. Turf is hier op de achtergrond.
Dit is een relatief jonge botteling van Caol Ila single malt-whisky. Claxton's bottelde deze Islay-malt nadat die 7 jaar op een bourbonvat had gerijpt. Caol Ila staat bekend om z'n 'beschaafde' rokerigheid en lichte karakter, wat hier goed naar voren komt
Maar weinig mensen kopen hun whisky alleen voor het label. Dus als bottelaar moet je ervoor zorgen dat er ook iets lekkers in de fles zit. Dat kun je aan deze bottelaar overlaten: in de fles zit een 12 jaar oude Caol Ila single malt-whisky op 54,4%.
In de van hen bekende klassiek ogende fles met origineel vormgegeven label bottelde het Engelse The Single Cask deze Caol Ila single malt-whisky. Het gaat hier om een 11 jaar oude, op een bourbonvat gerijpte editie van deze Islay-malt. Op 59,7% vatsterkte
Eigenlijk een fles die je gezien de prijs niet kan laten staan. Deze Caol Ila single malt-whisky is gebotteld door Signatory Vintage uit 2 bourbonvaten, en afgevuld op 43%.
In 2018 bottelde Van Wees deze Caol Ila, de mild-rokerige Islay single malt-whisky, in hun serie The Ultimate - Cask Strength. De Caol Ila had toen 9 jaar gerijpt op een groot sherryvat. De sherry-invloed is daardoor niet te nadrukkelijk. Gebotteld op 59%
Het taboe op het bottelen van jonge single malt-whisky is langzaam aan het verdwijnen. Bottelaar The Single Cask geeft op het label duidelijk aan dat het hier een 6 jaar oude malt betreft. Het is een op een bourbonvat gerijpte Caol Ila, gebotteld op 59,1%
Door zijn leeftijd van 25 jaar is de rokerigheid van deze Caol Ila single malt-whisky wat naar de achtergrond geschoven, maar nog steeds prettig aanwezig. Daarnaast heeft deze botteling de voor de distilleerderij kenmerkende soepelheid en subtiele tonen.
Een prettig drinkbare, maritiem-frisse en bescheiden geturfde Caol Ila single malt-whisky. Romig, olieachtig in de mond, dit is een prima dram om op een mooie zomeravond van te genieten.
Een fles om stil van te worden. Deze Clynelish single malt-whisky ging in 1972 op het vat om 24 jaar later, en terecht, als Rare Malts Selection te worden gebotteld. Nu in onze shop voor een zeer concurrerende prijs. Verzamelaars, wees er daarom snel bij!
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
