Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
De Caol Ila-distilleerderij dateert uit 1846, althans het pakhuis van deze Islay-disteleerderij, want begin jaren ’70 is de distilleerderij zelf helemaal herbouwd en vergroot. Waar Caol Ila tot de vernieuwbouw een ‘zelfmouter’ was, betrok de distilleerderij daarna z’n mout van het ook op Islay gelegen Port Ellen Maltings. Sommige kenners zien hier een scheiding is tussen de zwaardere ‘oude’ en de ‘lichtere’ nieuwe Caol Ila.
Hoewel de distilleerderij redelijk wat eigen single malt-whiskybottelingen produceert, gaat het grootste deel van de malt naar de Johnnie Walker blends. Opmerkelijk is dat de single malt voor de blends niet geturfd is, terwijl Caol Ila juist bekend staat als maker van rokerige Islay-whisky. Er zijn trouwens enkele eigen bottelingen van die ongeturfde variant.
Een mooi voorbeeld van het distilleerderijkarakter, deze 12-jarige Caol Ila. Stoer en toch subtiel, en mooi in balans met de voor Caol Ila kenmerkende rook- en turftonen. Een goede en betaalbare binnenkomer in de wereld van ‘geturfde’ Islay-whisky.
Deze Caol Ila-botteling in de Discovery-serie van Gordon & MacPhail heeft 13 jaar op duidelijk actieve bourbonvaten gerijpt. In deze Islay single malt-whisky vind je tonen van vanille, caramel, fruit en leer. Op de achtergrond zilte turfrook en jodium.
Iets minder rokerig dan de jongere Caol Ila’s, deze 18-jarige botteling, maar door zijn leeftijd nog subtieler en complexer. Olieachtig zacht in de mond en een behoorlijk lange afdronk. Weer een mooi product van deze Islay-distilleerderij. Op 43%.
Deze Caol Ila-botteling mogen we toch wel een kroonjuweel van Gordon & MacPhail noemen. De Islay single malt-whisky met vintagejaar 1966 werd door deze bottelaar na 29 jaar rijping, in 1995 op de fles gedaan, waarna hij zeer goed scoorde in de Whiskybase.
Bij ons nu voor een scherpe prijs verkrijgbaar: een Caol Ila single malt -whisky met vintage 1975! 21 jaar oud was deze Islay-malt toen die eind vorige eeuw werd gebotteld, toen ook al als Rare Malts Selection. En hij scoort zeer goed op de Whiskybase.
Vrijwel nergens nog te krijgen, maar nu wel bij ons! Deze Caol Ila single malt-whisky werd door MacKillop's Choice in 2007 gebotteld nadat hij 17 jaar op een sherryvat had gerijpt. Dit is zo'n dram die je even de tijd moet geven, maar dan krijg je ook wat
In de bekende Chieftain’s-serie brengt bottelaar Ian Macleod deze 14 jaar oude, op bourbonvaten gerijpte Caol Ila single malt-whisky uit. Deze Islay-malt is gebotteld op een sterkte van 46%. De Caol Ila is niet koudgefilterd of bijgekleurd.
Het Duitse Whisky-Fässle bottelde deze 10-jarige Caol Ila single malt-whisky voor de Zweedse markt, maar gelukkig zijn er ook wat flessen bij ons terechtgekomen. Zo heeft de Caol Ila-liefhebber bij ons nog meer keus! (53,6%)
Vrij jong, deze door Whisky Import Nederland in hun First Cask-serie uitgebrachte 8-jarige Caol Ila. Toch kent deze Islay single malt-whisky een volwassen balans tussen de tonen van het bourbonvat en het Caol Ila-profiel. Turf is hier op de achtergrond.
Dit is een relatief jonge botteling van Caol Ila single malt-whisky. Claxton's bottelde deze Islay-malt nadat die 7 jaar op een bourbonvat had gerijpt. Caol Ila staat bekend om z'n 'beschaafde' rokerigheid en lichte karakter, wat hier goed naar voren komt
Met deze 11 jaar oude Caol Ila single malt-whisky zet bottelaar Brachadair een zeer prettige Islay-dram neer. De Caol Ila rijpte op een bourbonvat waaruit 103 flessen kwamen. Op een stevige vatsterkte van 59,8% (je kan er altijd nog water bij doen).
Een ronde, krachtige Caol Ila single malt-whisky, kruidig en met tonen van fruit en citrus: dit is de 11 jaar oude Islay malt zoals die deze zomer gebotteld werd door Elixir Distillers in hun Reserve Cask-serie. De Caol Ila is afgevuld op 48%.
Een jonge, 8 jaar oude, Caol Ila single malt, gebotteld door het Franse Le Gus’t in een oplage van 235 flessen. De ratings liegen er niet om: dit is een zeer goede Caol Ila, Deze Islay-whisky is op vatsterkte op de fles gegaan (een stevige 59,5%).
Eigenlijk een fles die je gezien de prijs niet kan laten staan. Deze Caol Ila single malt-whisky is gebotteld door Signatory Vintage uit 2 bourbonvaten, en afgevuld op 43%.
Met een fles van deze Caol Ila-botteling in de The Ultimate-serie van Van Wees haal je een voor deze prijs verrassend stevige Caol Ila in huis. Deze geturfde, fruitige single malt-whisky heeft 8 jaar op een bourbonvat gerijpt en is gebotteld op 46%.
Een relatief jonge Caol Ila single malt-whisky, deze botteling van Elixir Distillers in hun The Single Malts of Scotland-serie. De Islay-malt rijpte acht jaar op een 'sherry butt' (een groot sherryvat), en is gebotteld op een pittige vatsterkte van 61,3%.
7 jaar heeft hij op een ‘refill’ bourbonvat gerijpt, deze Caol Ila single malt-whisky voor bottelaar Claxton’s hem op vatsterkte op de fles deed. Altijd interessant, zo’n jonge dram, en dat geldt ook voor deze Islay-whisky.
De Caol Ila 25 is zo'n single malt-whisky waar liefhebbers telkens weer naar uitkijken. De 25-jarige edities van deze Islay-malt combineren de complexiteit van de leeftijd in een mooie balans met de voor Caol Ila kenmerkende subtiliteit en milde turftonen
Een prettig drinkbare, maritiem-frisse en bescheiden geturfde Caol Ila single malt-whisky. Romig, olieachtig in de mond, dit is een prima dram om op een mooie zomeravond van te genieten.
Een fles om stil van te worden. Deze Clynelish single malt-whisky ging in 1972 op het vat om 24 jaar later, en terecht, als Rare Malts Selection te worden gebotteld. Nu in onze shop voor een zeer concurrerende prijs. Verzamelaars, wees er daarom snel bij!
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
