Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
De Caol Ila-distilleerderij dateert uit 1846, althans het pakhuis van deze Islay-disteleerderij, want begin jaren ’70 is de distilleerderij zelf helemaal herbouwd en vergroot. Waar Caol Ila tot de vernieuwbouw een ‘zelfmouter’ was, betrok de distilleerderij daarna z’n mout van het ook op Islay gelegen Port Ellen Maltings. Sommige kenners zien hier een scheiding is tussen de zwaardere ‘oude’ en de ‘lichtere’ nieuwe Caol Ila.
Hoewel de distilleerderij redelijk wat eigen single malt-whiskybottelingen produceert, gaat het grootste deel van de malt naar de Johnnie Walker blends. Opmerkelijk is dat de single malt voor de blends niet geturfd is, terwijl Caol Ila juist bekend staat als maker van rokerige Islay-whisky. Er zijn trouwens enkele eigen bottelingen van die ongeturfde variant.
James Eadie bottelde deze Caol Ila in 2026. De medium geturfde Islay single malt rijpte 8 jaar, waarvan de laatste 6 maanden in een palo cortado-sherryvat van Europees eikenhout. Die finish verrijkte het Caol Ila-profiel met subtiele zoete tonen. (48,3%)
Een mooi voorbeeld van het distilleerderijkarakter, deze 12-jarige Caol Ila. Stoer en toch subtiel, en mooi in balans met de voor Caol Ila kenmerkende rook- en turftonen. Een goede en betaalbare binnenkomer in de wereld van ‘geturfde’ Islay-whisky.
Ooit bracht bottelaar Signatory Vintage bottelingen uit in flessen van 350 ml, met een schroefdop. Dit is er een van: een in 1982 gedistilleerde Caol Ila single malt-whisky die daarna 13 jaar op een bourbonvat rijpte voor hij op 43% ABV werd gebotteld.
In 2019 bracht Torsten Paul Whisky Company zijn eerste flessen uit. De bottelaar finisht de whisky zelf op zorgvuldig geselecteerde vaten. Zo is deze 12 jaar oude Caol Ila single malt-whisky gefinisht op een oloroso-octaaf. Resultaat: 61 flessen op 57,7%.
In samenwerking met Torsten Paul gebotteld, deze eerste release van Roger's Whisky Company. Net als de TPWC-bottelingen is deze gefinisht op een klein kwaliteitsvat, een PX-octaaf in dit geval. Het is een 12 jaar oude Caol Ila die gebotteld is op 50%.
De Caol Ila-distilleerderij op whisky-eiland Islay maakt een goed gewaardeerde, medium-rokerige single malt-whisky. Signatory Vintage liet deze Caol Ila eerst rijpen op een bourbonvat, en daarna 15 maanden op een sherryvat. Bij elkaar 11 jaar. Op 57,1%.
De Cask Strength Collection van Signatory Vintage, herkenbaar aan de fraai ontworpen flessen, staat bekend om z'n kwaliteit. Eind 2020 kwam deze Caol Ila single malt-whisky in de serie uit. Hij rijpte 10 jaar op een sherryvat en is gebotteld op 58,2%.
Signatory Vintage is een van de drie grootste whisky-bottelaars. Hun up-market serie Cask Strength Collection staat bekend om de hoge kwaliteit. In die serie verscheen ook deze 10 jaar oude, op een sherryvat gerijpte Caol Ila single malt-whisky. (58,9%)
Prima whisky's voor een mooie prijs vind je in de Un-Chillfiltered Collection van Signatory Vintage. In die serie verscheen in 2026 deze 10-jarige Caol Ila single malt-whisky. De geturfde Islay-malt is gefinisht op 1st- en 2nd-fill oloroso-vaten. (46%)
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
