Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
De Caol Ila-distilleerderij dateert uit 1846, althans het pakhuis van deze Islay-disteleerderij, want begin jaren ’70 is de distilleerderij zelf helemaal herbouwd en vergroot. Waar Caol Ila tot de vernieuwbouw een ‘zelfmouter’ was, betrok de distilleerderij daarna z’n mout van het ook op Islay gelegen Port Ellen Maltings. Sommige kenners zien hier een scheiding is tussen de zwaardere ‘oude’ en de ‘lichtere’ nieuwe Caol Ila.
Hoewel de distilleerderij redelijk wat eigen single malt-whiskybottelingen produceert, gaat het grootste deel van de malt naar de Johnnie Walker blends. Opmerkelijk is dat de single malt voor de blends niet geturfd is, terwijl Caol Ila juist bekend staat als maker van rokerige Islay-whisky. Er zijn trouwens enkele eigen bottelingen van die ongeturfde variant.
Een mooi voorbeeld van het distilleerderijkarakter, deze 12-jarige Caol Ila. Stoer en toch subtiel, en mooi in balans met de voor Caol Ila kenmerkende rook- en turftonen. Een goede en betaalbare binnenkomer in de wereld van ‘geturfde’ Islay-whisky.
Deze Caol Ila-botteling in de Discovery-serie van Gordon & MacPhail heeft 13 jaar op duidelijk actieve bourbonvaten gerijpt. In deze Islay single malt-whisky vind je tonen van vanille, caramel, fruit en leer. Op de achtergrond zilte turfrook en jodium.
Iets minder rokerig dan de jongere Caol Ila’s, deze 18-jarige botteling, maar door zijn leeftijd nog subtieler en complexer. Olieachtig zacht in de mond en een behoorlijk lange afdronk. Weer een mooi product van deze Islay-distilleerderij. Op 43%.
Een 18 jaar oude Caol Ila single malt-whisky in een fles uit 2007. Over de kwaliteit van deze Speysider hebben we het niet, dat zit wel snor. Maar als je bedenkt dat een 'moderne' 18-jarige Caol Ila al zo'n € 115 kost, dan is deze fles een buitenkans!
Deze 12-jarige Caol Ila 2000 Distillers Edition is gefinisht in mahoniehouten Moscatel-vaten. Hierdoor is de kenmerkende, rokerige Caol Ila-stijl verrijkt met aroma’s van de zoete, versterkte Portugese wijn. Op 43%.
In de bekende Chieftain’s-serie brengt bottelaar Ian Macleod deze 14 jaar oude, op bourbonvaten gerijpte Caol Ila single malt-whisky uit. Deze Islay-malt is gebotteld op een sterkte van 46%. De Caol Ila is niet koudgefilterd of bijgekleurd.
Deze Caol Ila 2000 Distillers Edition heeft extra gerijpt in Moscatel vaten.
Eerdere bottelingen van Caol Ila single malt-whisky in de Cask Strength Collection van Signatory Vintage werden goed tot zeer goed gewaardeerd. We zijn daarom zeer benieuwd naar deze nieuwe Caol Ila-botteling!
Een single malt-whisky van 9 jaar is relatief jong. Toch heeft deze door Whisky-Doris gebottelde Caol Ila een volwassen profiel: een uitstekende balans tussen rook, turf en fruit, een romig, olieachtig mondgevoel; krachtig en toch mild. Een echte Caol Ila
Het Duitse Whisky-Fässle bottelde deze 10-jarige Caol Ila single malt-whisky voor de Zweedse markt, maar gelukkig zijn er ook wat flessen bij ons terechtgekomen. Zo heeft de Caol Ila-liefhebber bij ons nog meer keus! (53,6%)
Vrij jong, deze door Whisky Import Nederland in hun First Cask-serie uitgebrachte 8-jarige Caol Ila. Toch kent deze Islay single malt-whisky een volwassen balans tussen de tonen van het bourbonvat en het Caol Ila-profiel. Turf is hier op de achtergrond.
Caol Ila 2007 gerijpt in een refill Bourbon-vat. Een pure Caol Ila zoals je zou verwachten van deze distilleerderij.
Met deze 11 jaar oude Caol Ila single malt-whisky zet bottelaar Brachadair een zeer prettige Islay-dram neer. De Caol Ila rijpte op een bourbonvat waaruit 103 flessen kwamen. Op een stevige vatsterkte van 59,8% (je kan er altijd nog water bij doen).
Een mooie rechttoe-rechtaan Caol Ila, bekend om de goede balans tussen rook, turf en fruit, uitgebracht door bottelaar Cooper’s Choice. De Islay single malt-whisky rijpte 10 jaar op een bourbonvat voordat die op een sterkte van 51% werd gebotteld.
Een jonge, 8 jaar oude, Caol Ila single malt, gebotteld door het Franse Le Gus’t in een oplage van 235 flessen. De ratings liegen er niet om: dit is een zeer goede Caol Ila, Deze Islay-whisky is op vatsterkte op de fles gegaan (een stevige 59,5%).
Deze Caol Ila single malt-whisky is gebotteld door Phil & Simon Thompson, de broers die ook de befaamde whiskybar in Dornoch Castle Hotel opzetten. De Islay-malt rijpte 10 jaar op een bourbonvat voor hij op 51% werd gebotteld. Ongetwijfeld een mooie dram!
Eigenlijk een fles die je gezien de prijs niet kan laten staan. Deze Caol Ila single malt-whisky is gebotteld door Signatory Vintage uit 2 bourbonvaten, en afgevuld op 43%.
7 jaar heeft hij op een ‘refill’ bourbonvat gerijpt, deze Caol Ila single malt-whisky voor bottelaar Claxton’s hem op vatsterkte op de fles deed. Altijd interessant, zo’n jonge dram, en dat geldt ook voor deze Islay-whisky.
Deze Islay single malt-whisky rijpte 7 jaar op twee ‘refill’-sherryvaten voor hij door Elixir Distillers op vatsterkte werd gebotteld. Het maritieme Caol Ila-profiel met zilte, kruidige en minerale tonen en turfrook, komt hier goed tot z'n recht. (57,5%)
Een prettig drinkbare, maritiem-frisse en bescheiden geturfde Caol Ila single malt-whisky. Romig, olieachtig in de mond, dit is een prima dram om op een mooie zomeravond van te genieten.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
