Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
De Caol Ila-distilleerderij dateert uit 1846, althans het pakhuis van deze Islay-disteleerderij, want begin jaren ’70 is de distilleerderij zelf helemaal herbouwd en vergroot. Waar Caol Ila tot de vernieuwbouw een ‘zelfmouter’ was, betrok de distilleerderij daarna z’n mout van het ook op Islay gelegen Port Ellen Maltings. Sommige kenners zien hier een scheiding is tussen de zwaardere ‘oude’ en de ‘lichtere’ nieuwe Caol Ila.
Hoewel de distilleerderij redelijk wat eigen single malt-whiskybottelingen produceert, gaat het grootste deel van de malt naar de Johnnie Walker blends. Opmerkelijk is dat de single malt voor de blends niet geturfd is, terwijl Caol Ila juist bekend staat als maker van rokerige Islay-whisky. Er zijn trouwens enkele eigen bottelingen van die ongeturfde variant.
Een mooi voorbeeld van het distilleerderijkarakter, deze 12-jarige Caol Ila. Stoer en toch subtiel, en mooi in balans met de voor Caol Ila kenmerkende rook- en turftonen. Een goede en betaalbare binnenkomer in de wereld van ‘geturfde’ Islay-whisky.
Een 16 jaar oude klassieke Islay-whisky, uitgebracht door een kwaliteitsbottelaar, daar kan niks mis mee zijn. Klopt! Signatory Vintage liet deze Caol Ila single malt-whisky rijpen op een 'first fill' oloroso-vat en bottelde hem op 58,5% vatsterkte.
Deze Caol Ila single malt-whisky rijpte 16 jaar, waarvan de laatste dikke twee jaar op een '1st fill' oloroso-sherryvat. Dat is aan de kleur goed te zien. Bottelaar Van Wees bracht de Islay-malt dan ook uit in de serie The Ultimate-Sherry Cask Finish. 46%
Gordon & MacPhail is een van de weinige bottelaars die spirit direct bij de distilleerderij kan aanschaffen om die in eigen vaten tot whisky te laten rijpen. Zo ook bij deze Caol Ila single malt-whisky die 15 jaar rijpte op een bourbonvat van G&M.(57,9%)
Ter ere van het 60-jarig jubileum in de whiskyhandel van Han van Wees (denk aan de The Ultimate whiskybottelingen) brengt Gordon & MacPhail deze 14 jaar oude Caol Ila single malt-whisky uit. De geturfde Islay-malt rijpte op een '1st fill' sherryvat. 52,8%
De whisky's in de serie Equinox & Solstice van Decadent Drinks zijn altijd gebotteld op de 'prettige drinksterkte' van 48,5%. Dus ook deze Autumn Edition, een Caol Ila single malt-whisky die 11 jaar rijpte op een oloroso-vat van Europees eikenhout.
De achtste Caol Ila-botteling in de serie Elements of Islay van Elixir Distillers, uitgekomen in 2017. De single malt-whisky rijpte op vijf bourbonvaten, is gebotteld op 55,2% vatsterkte en kreeg op Whiskybase een score van zo'n 86 punten tot nu toe.
De 226ste botteling van bottelaar Maltbarn is die van een Islay Malt. Als een bottelaar een single malt-whisky zo noemt, dan gaat het om een geturfde malt van een van de distilleerderijen op Islay. Deze is 15 jaar oud en rijpte op een sherryvat. (54,4%)
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
