Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
De Caol Ila-distilleerderij dateert uit 1846, althans het pakhuis van deze Islay-disteleerderij, want begin jaren ’70 is de distilleerderij zelf helemaal herbouwd en vergroot. Waar Caol Ila tot de vernieuwbouw een ‘zelfmouter’ was, betrok de distilleerderij daarna z’n mout van het ook op Islay gelegen Port Ellen Maltings. Sommige kenners zien hier een scheiding is tussen de zwaardere ‘oude’ en de ‘lichtere’ nieuwe Caol Ila.
Hoewel de distilleerderij redelijk wat eigen single malt-whiskybottelingen produceert, gaat het grootste deel van de malt naar de Johnnie Walker blends. Opmerkelijk is dat de single malt voor de blends niet geturfd is, terwijl Caol Ila juist bekend staat als maker van rokerige Islay-whisky. Er zijn trouwens enkele eigen bottelingen van die ongeturfde variant.
Het staat niet in grote letters op het vrolijk-griezelige label, maar dit is een Caol Ila single malt-whisky. Een botteling in de Whisky of Voodoo-serie van Brave New Spirits. De islay-malt is 11 jaar oud en rijpte op sherry- en lafitte-wijnvaten. (54,1%)
Een mooi voorbeeld van het distilleerderijkarakter, deze 12-jarige Caol Ila. Stoer en toch subtiel, en mooi in balans met de voor Caol Ila kenmerkende rook- en turftonen. Een goede en betaalbare binnenkomer in de wereld van ‘geturfde’ Islay-whisky.
Iets minder rokerig dan de jongere Caol Ila’s, deze 18-jarige botteling, maar door zijn leeftijd nog subtieler en complexer. Olieachtig zacht in de mond en een behoorlijk lange afdronk. Weer een mooi product van deze Islay-distilleerderij. Op 43%.
Voor liefhebbers van de medium-geturfde single malt-whisky Caol Ila, en eigenlijk voor alle whiskyliefhebbers, een botteling om even bij stil te staan. De laatste periode van z'n 16 jaar rijping bracht de Islay malt door in een moscatel-wijnvat. (56,6%)
Een voorbeeldige Caol Ila, zo is deze Whisky-Doris botteling uit 2020 wel omschreven. De Islay single malt-whisky rijpte 14 jaar op een bourbonvat, wat 150 flessen op 53,3% sterkte opleverde. Complex maar gebalanceerd, romig en met de kenmerkende turfrook
Deze 13-jarige, op een bourbonvat van Gordon & MacPhail gerijpte en door hen gebottelde single malt-whisky is een echte Caol Ila: zachte rook, kampvuursintels, met tonen als vanille, vleeswaren, perzik en honing. Tere ere van het Pot Still Festival 2022.
Een botteling zonder tierelantijnen, deze Caol Ila single malt-whisky, uitgekomen in de The Single Malts of Scotland-serie van Elixir Distillers. De medium-rokerige Islay-malt rijpte 11 jaar op een bourbonvat. Op 50%. Gebotteld voor de Nederlandse markt.
Een minder bekende maar zeker interessante serie van Gordon & MacPhail is Connoisseurs Choice - Wood Finished. De whisky in deze serie wordt gefinished op bijzondere vaten. Zoals deze 13 jaar oude Caol Ila die narijpte op vaten van een Italiaanse top-wijn
Onder het bekende The Maltman-label brengt Meadowside Blending single cask-bottelingen uit. In de shop hebben we van hen nu een Caol Ila-botteling staan. De Islay single malt-whisky rijpte 11 jaar op een fino-sherryvat waaruit 493 flessen op 54,4% kwamen.
Een recht-toe-recht-aan botteling zou je deze editie van House of McCallum kunnen noemen. En daar is niets mis mee! Het is een 10 jaar oude botteling van Caol Ila single malt-whisky. Een klassieke medium-geturfde Islay-dram dus, gerijpt op 3 bourbonvaten.
Een prima instapper in de wereld van de onafhankelijke bottelingen, deze Caol Ila single malt-whisky in de Vintage Collection van Signatory Vintage. Voor een heel schappelijke prijs haal je een unieke 11 jaar oude editie van de Islay-malt in huis. (43%)
Deze 8 jaar oude, in 2019 door Asta Morris gebottelde Caol Ila rijpte op een sherryvat. De combinatie van dat vat met het mild-rokerige karakter van de single malt-whisky zelf leverde tonen op als rood fruit, houtrook, chocola en geroosterd vlees. (55,1%)
Berry Bros & Rudd, de oudste Britse drankenhandel en bedenker van Cutty Sark-whisky, brengt ook eigen whiskybottelingen uit. Voor Nederland zijn wij het enige verkooppunt daarvan. Dus ook voor deze ruim 10 jaar oude Caol Ila single malt-whisky op 52,7%.
In hun gunstig geprijsde serie The Single malts of Scotland - Reserve Casks, brengt het in Londen gevestigde Elixir Distillers deze 8 jaar oude Caol Ila single malt-whisky uit. Een mooie 'instapper' voor wie met deze medium-geturfde malt wil kennismaken.
Hier weer een Caol Ila 2014 van The Maltman. Met z'n 7 jaar een jaartje ouder dan de vorige. De medium-geturfde Islay single malt-whisky rijpte op een bourbonvat en dat leverde tonen op als turfrook natuurlijk, gember, honing en havermoutkoekjes. (54,1%)
Dit is een vrij jonge botteling door Van Wees van een Caol ila single malt-whisky. De medium-geturfde Islay-malt rijpte op een bourbonvat en is afgevuld op 46%. Ook gezien de prijs is dit een mooie optie om met deze solide Islay-whisky kennis te maken.
Still Young, zegt het label van deze Acorn-botteling. En inderdaad, deze Caol Ila single malt-whisky is 5 jaar oud. En dat is jong voor een Schotse whisky. Maar de vatinvloed is zo minder groot en het karakter van de spirit komt zo meer naar voren. 60,9%
Caol Ila is een gevestigde naam als we het over geturfde single malt-whisky hebben. Hoe dat komt zal zeker ook deze botteling van de Islay-distilleerderij duidelijk maken. De malt is 25 jaar oud en rijpte op ex-bourbon- en sherryvaten. Gebotteld op 43%.
Een prettig drinkbare, maritiem-frisse en bescheiden geturfde Caol Ila single malt-whisky. Romig, olieachtig in de mond, dit is een prima dram om op een mooie zomeravond van te genieten.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
