Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Je hebt aan de vingers van twee handen ruim genoeg om het aantal eigen distillery bottelingen van Dailuaine te tellen. Het merk is daarom ook niet erg bekend, al is het een van de grotere single malt-whiskydistilleerderijen in de Speyside. Dailuaine werd in 1852 gebouwd, en in de jaren ’80 van de 19e eeuw herbouwd. De distilleerderij was de eerste met ‘pagodes’ ofwel koepelventilatoren die nu archetypisch zijn voor ‘een Schotse whiskydistilleerderij’.
Een Dailuaine single malt whisky uit 1973, in 1996 op 22-jarige leeftijd gebotteld als Rare Malts-editie voor de Amerikaanse markt. Ondanks de twintig jaar rijping op hout, heeft hij veel van zijn kracht behouden, met een verbazende vatsterkte van 60,92%.
De kleur van deze single malt-whisky doet vermoeden dat die op sherryvaten rijpte, het label heeft het over twee hogsheads, wat meestal op bourbonvaten wijst. Hoe dan ook, deze Dailuaine rijpte 24 jaar op die vaten en is op vatsterkte gebotteld: 57,6%.
Hoewel een van de grotere single malt whisky-distilleerderijen in de Speyside is Dailuaine niet erg bekend. Ze brengen nauwelijks eigen bottelingen uit. We moeten het dus van bottelaars als Van Wees hebben, met bijvoorbeeld deze 13-jarige dram, op 46%.
Dailuaine heeft nauwelijks eigen bottelingen uitgebracht, maar het is wel een van de grotere distilleerderijen in de Speyside. Om de single malt-whisky beter te leren kennen is deze Chapter 7-botteling heel geschikt. 11 jaar gerijpt op een bourbonvat.
Niet heel bekend, de Dailuaine-distilleerderij, en dan is deze mooi geprijsde botteling een prima optie om eens nader met hun single malt-whisky kennis te maken. De whisky rijpte 10 jaar op bourbonvaten die eerst zijn geschraapt en daarna opnieuw gebrand.
Bottelaar Murray McDavid grijpt voor het rijpen van whisky terug op het rijpingsproces van topwijnen onder het motto 'The Art of Maturation'. Zo is deze Dailluaine single malt-whisky gefinisht op kleine (quarter cask), biologische bourbonvaten van Koval.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
