Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
De Holyrood Distillery opende in 2019 z'n deuren en was daarmee de eerste distilleerderij in het centrum van Edinburg sinds bijna een eeuw. De moderne distilleerderij is opgezet door een aantal mensen met ruime ervaring in de whisky-industrie die nieuwe wegen in het distilleren willen inslaan, 'wegen die de dynamiek en diversiteit van het huidige Edinburgh weerspiegelen'.
De Holyrood Distillery maakt new make spirit gebaseerd op oude Edinburghse brouw- en stokerijrecepten. Dat zie je bijvoorbeeld op het label van deze New Make-editie beschreven. Hier zijn 2 soorten gist en een relatief lange gistingstijd gebruikt. (60%)
De in 2019 opgerichte Holyrood Distillery in Edinburgh maakt ons via de labels deelgenoot van het stookproces van elke botteling. Zo zien we dat het bij de mout voor deze New Make spirit om 10% chocolate malt gaat. En dat kun je proeven! Afgevuld op 60%.
Met deze New Make-editie stookte de jonge Holyrood Distillery een spirit die van zichzelf een zekere zoetheid heeft, waardoor die niet alleen van de rijping op hout hoeft te komen. Twee soorten mout en maar liefst 117,6 uur gisting doen hier het werk. 60%
Gemaakt van 3 soorten gerstemout en 2 soorten gist met een vergistingstijd van 71 uur. Dat is deze New Make uit de Brewer's Series van de nieuwe Holyrood Distillery in Edinburgh. Op het label vind je verdere details van het stookproces van de spirit. 60%
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
