Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
In de 19e eeuw werd whiskey uit Dublin wereldwijd als het summum op whiskygebied beschouwd. In de Ierse hoofdstad stonden een kleine 40 distilleerderijen, waaronder ook die van de familie Teeling. Uiteindelijk is het met de Dublin-whiskey bergafwaarts gegaan. In 1976 sloot de laatste distilleerderij zijn deuren. Begin deze eeuw kreeg een nazaat van de Teeling-familie het idee om de Dublin-whiskey in ere te herstellen door een nieuwe distilleerderij op te zetten die op traditonele wijze Ierse single malt zou produceren. In 2015 opende die nieuwe Teeling Distillery zijn deuren. In de aanloop daartoe bracht Teeling diverse single malts uit die door distilleerderijen elders in Ierland werden geproduceerd.
Om te vieren dat de Ierse whiskey weer in de lift zit, brengt de Teeling-familie in de serie Rising Reserve een aantal bijzondere single malt-whisky's uit. De eerste in deze serie is een malt die eerst rijpte op bourbon- en daarna op carcavelos-vaten. 46%
De Teeling Distillery werkt soms ook samen met anderen om bijzondere whisky's uit te brengen. Dat gebeurt bijvoorbeeld in de Small Batch Collaboration-serie. In deze editie werkte Teeling samen met DOT Brew. De blend is gefinisht op porter-biervaten. 46%
De Small Batch Collaboration is een interessante bottelingserie van de Teeling Distillery in Dublin, en niet alleen vanwege de prijs. Neem bijvoorbeeld deze editie in die serie: de Ierse whiskey is gefinisht op India Pale Ale-vaten van brouwerij Dot Brew.
Speciaal voor de Nederlandse markt (maar bij ons wereldwijd verkrijgbaar) bottelde het Ierse Teeling in hun Single Cask-serie deze single malt-whisky die op een vat rijpte waar eerder een prijswinnende calvados in rijpte. Gebotteld op vatsterkte (60,7%).
Ook de Ierse Teeling Whiskey Company is niet bang om z'n single malt-whisky op minder gangbare vaten te rijpen. Voor het rijpen van deze botteling gebruikte Teeling zowel rode-portvaten, als carcevelos witte-portvaten. De whisky werd gebotteld op 49,5%.
De jonge Ierse Teeling Distillery experimenteert graag, en gebruikt daarbij ook whisky van andere distilleerderijen als Cooley. Deze op rumvaten gefinishte blended whisky is daarvan een mooi voorbeeld. Geef de rumtonen even de tijd om zich te ontwikkelen.
De Ierse Teeling Distillery experimenteert graag. Deze op stout-biervaten gerijpte blended whisky is daarvan een mooi voorbeeld. De tonen van het stout-bier combineren prima met het fruitige van Ierse malt- en grain-whiskey. Voor wie eens wat anders wil!
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
