Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Ooit stonden de in het zuiden van Schotland gelegen Lowlands vol met distilleerderijen, in totaal meer dan 250. Die werkten vaak volgens het triple-distillproces. Eind 19e eeuw gingen veel distilleerderijen over op de productie van goedkope, slechte alcohol. Hierdoor kreeg Lowland-whisky een slechte naam. Veel distilleerders verdwenen of stapten over op grain whisky. Nu zijn er niet veel distilleerderijen over, en slechts een enkele produceert nog volgens het triple-distillproces.
Daftmill Distillery is vernoemd naar de boerderij waar het gevestigd is. Francis Cuthbert is de eigenaar en distilleerder van deze kleine distilleerderij. Sinds 2005 distilleert hij met groot succes. Vanavond zal Francis zijn verhalen met u delen.
De jonge Bonnington Distillery in Edinburgh, begonnen in 2020, verwacht per jaar zo'n 4200 vaten whisky te stoken. Uit die vaten komen dan bottelingen als deze op oloroso-vaten gerijpte single malt. Karamel, tutti-frutti, nootmuskaat, sultana's. (47% ABV)
In 2020 begon bij Bonnington, de eerste single malt-distilleerderij sinds een eeuw in Edinburgh, de productie. Bonnington heeft zowel pot-stills als kolom-stills en kan dus ook andere whisky maken. Dit is een op muscat-vaten gefinishte single malt. (47%)
The Original, heet deze 1770 Glasgow-botteling en het is batch nr.2 uit de serie Fresh & Fruity-Cask Strength. De Glasgowian single malt-whisky rijpte in 1st-fill bourbonvaten en is gefinisht op nieuw eikenhout. Dat vind je terug in het smaakpalet. (59,5%
De Bladnoch Distillery komt hier in hun nieuwe Galloway Collection met een 'double matured' versie van hun single malt-whisky die 8 jaar rijpte op rode-wijnvaten van Amerikaans eiken. Aardbei, jam en kruidig zijn de trefwoorden van Bladnoch zelf. (46,7%)
Met weemoed denken veel whiskyliefhebbers terug aan de single malt-whisky van de in 1998 gesloten Imperial Distillery. Als troost komt hier Living Souls met een botteling van een 27-jarige, bourbongerijpte Imperial, een van de allerlaatste distillaten!
Deze 13-jarige, oloroso-gerijpte blended malt van Thompson Bros bevat in ieder geval single malt-whisky van distilleerderij Ailsa Bay, een whisky die je niet vaak tegenkomt. Welke andere malt(s) in deze blend zit(ten), en hoeveel, weten we niet. (55,3%)
De in 2014 opgerichte Glasgow Distillery brengt zelf zijn whisky uit onder het merk 1770, maar dit is een botteling van Rolf Kaspar in de Black Corbie-serie. De Lowland single malt-whisky is 7 jaar oud en rijpte op een '1st fill' oloroso-sherryvat. 57,1%
De tot nu toe oudste single malt-whisky uit de jonge Kingsbarns Distillery van whiskyfamilie Wemyss. De van regionale gerst gestookte whisky rijpte 10 jaar voor 90% op bourbon en voor 10% op rode-wijnvaten en is gebotteld op 46%. Complex voor z'n leeftijd
De roerige geschiedenis van Cambus als graandistilleerderij gaat terug tot 1836 en eindigt met een sluiting in 1993. Gelukkig komen er nog bottelingen van deze single grain-whisky uit, zoals deze van Fragrant Drops, 40 jaar gerijpt op een sherryvat. 45,6%
Je zou Lindores met een beetje goeie wil het oudste Schotse whiskymerk kunnen noemen, maar het is pas na eeuwen dat er, sinds 2021, weer Lindores single malt-whisky uitkomt. Deze Friar John Cor - Chapter III rijpte op bourbon- en sherryvaten. (60,2%)
Van de Enigma-bottelingen van Cadenhead wordt,de naam zegt het al, de distilleerderij niet genoemd. Zo moeten we het met deze editie doen met de kennis dat het een 11-jarige, oloroso-gerijpte Lowland single malt-whisky op 57,5% is. Voor een mooie prijs!
Nadat Lowlands-distilleerderij Rosebank in 1993 de deuren sloot, verschenen er tot 2010 nog regelmatig nieuwe bottelingen van de 'triple distilled' single malt-whisky, daarna nauwelijks meer. Dat maakt deze Diageo-botteling extra bijzonder. (21y, 55,3%)
Ruim dertig jaar geleden sloot Lowlands-distilleerderij Rosebank z'n deuren. Tot 2010 verschenen er nog nieuwe bottelingen van de 'triple distilled' single malt-whisky, daarna nauwelijks meer. Dat maakt deze G&M-botteling extra bijzonder. (+/- 24y, 46%)
Een echt collector's item, deze Mackillop's Choice-botteling: het is een 28 jaar oude Linlithgow, een single malt-whisky uit de in 1983 gesloten legendarische St. Magdalene-distilleerderij. De Lowlands-malt rijpte op een ex-bourbonvat. (57,3% vatsterkte)
Na bijna tweeëneenhalve eeuw actief te zijn geweest in de Lowlands sloot de Littlemill Distillery in 1996 zijn deuren. En zo'n twintig jaar na die sluiting kwam Cadenhead uit met een 24 jaar oude, bourbongerijpte botteling van de single malt-whisky. 52,2%
Nieuwe bottelingen van de in 1996 gesloten Littlemill Distillery zijn zeldzaam. Je moet het meer hebben van het aanbod van flessen uit eerdere bottelingen, zoals deze sublieme editie. 24 jaar rijpte de Lowland single malt-whisky op een bourbonvat. (48%)
Cameronbridge was in 1828 de eerste distilleerderij die grain-whisky maakte, dus daarmee hebben ze nu twee eeuwen ervaring! Dat proef je terug in deze 100 Proof-botteling van Signatory Vintage. De single grain rijpte 12 jaar op een bourbonvat. (57,1%)
Met deze Exclusive Cask-editie feliciteert Lindores Abbey Whisky Import Nederland met hun 20ste verjaardag. De Lowland single malt-whisky rijpte 5 jaar op een palo cortado-sherryvat, waaruit 627 flessen kwamen. De whisky heeft een vatsterkte van 59,2%.
De Bladnoch 13 is de opvolger van de populaire Bladnoch 11 single malt-whisky en rijpte net als de 11 op bourbonvaten. Overigens zit er in deze editie van de Bladnoch 13 Heritage Collection door omstandigheden distillaat van minstens 15 jaar oud! (46,7%)
Eiken chunks voor je volgende BBQ-rooksessie, afkomstig van vat 32 waarop een Littlemill 1990 rijpte . Het vat is zorgvuldig uit elkaar gehaald, de duigen zijn aan de lucht gedroogd en in gebruiksklare blokken gehakt.
In 2018 kwam de eerste new make spirit uit de ketels van Lochlea, een tot distilleerderij omgebouwde boerderij in de Lowlands. Nu, enige tientallen bottelingen later, is er deze 4 jaar oude, op een sherryvat gerijpte exclusieve enkelvatsbotteling. (60,3%)
Hoewel de Cambus-graandistilleerderij 30 jaar geleden sloot, verschijnen er zo nu en dan nog steeds bottelingen van hun single grain-whisky. Deze is van Signatory Vintage. De whisky rijpte 31 jaar op een 'refill' oloroso-sherryvat en is gebotteld op 50,5%
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
