Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Ooit stonden de in het zuiden van Schotland gelegen Lowlands vol met distilleerderijen, in totaal meer dan 250. Die werkten vaak volgens het triple-distillproces. Eind 19e eeuw gingen veel distilleerderijen over op de productie van goedkope, slechte alcohol. Hierdoor kreeg Lowland-whisky een slechte naam. Veel distilleerders verdwenen of stapten over op grain whisky. Nu zijn er niet veel distilleerderijen over, en slechts een enkele produceert nog volgens het triple-distillproces.
Bottelaar Blackadder kwam in 2008 in z'n Raw Cask-serie uit met deze 25 jaar oude St. Magdalene. De single malt-whisky uit de in 1983 gesloten Lowland-distilleerderij had 25 jaar gerijpt op een bourbonvat en werd gebotteld op een vatsterkte van 61,8%!
Cameronbridge, bekend om zijn 'fluwelen' single grain-whisky, is een van de grootste distilleerderijen van Schotland. Deze release van Signatory Vintage rijpte 16 jaar op een combinatie van oloroso-vaten, wat tot een mooi gebalanceerde dram leidde. 57,1%
Dit is de 44e van de inmiddels een kwart miljoen whisky's die in de Whiskybase staan geregistreerd. De Select was ooit een kernbotteling van de Auchentoshan Distillery. Alleen al om deze historische redenen zou je deze single malt-whisky aanschaffen! 40%
Alweer tien jaar geleden bracht bottelaar Douglas of Drumlanrig een botteling van 374 flessen Auchentoshan single malt-whisky uit. Dit is waarschijnlijk de enige fles daarvan die nu te koop is. De 15 jaar oude Lowlander rijpte op een bourbonvat. (46%)
Zo zie je ze niet vaak meer! In 2009 bracht Lowland-distilleerderij Auchentoshan een 30 jaar oude editie uit van hun driemaal gedistilleerde single malt-whisky. De spirit daarvoor ging in 1978 op het vat. Een complexe, gebalanceerde, zeer drinkbare dram.
Op 1 januari 2010 sloot graandistilleerderij Port Dundas zijn deuren. Nog steeds komen er bottelingen van deze single grain whisky uit, van onafhankelijke bottelaars. Deze 28 jaar oude verscheen in de Cask Strength Collection van Signatory Vintage. 59,7%
Dit is de eerste botteling van Lindores Abbey om de historische banden met de franse abdij in Thiron-Gardais te vieren. Deze single malt-whisky rijpte op bourbon- en rode wijn-vaten, maar ook op nieuw-eiken vaten van bomen rond die abdij. (49,4%)
Eiken chunks voor je volgende BBQ-rooksessie, afkomstig van vat 32 waarop een Littlemill 1990 rijpte . Het vat is zorgvuldig uit elkaar gehaald, de duigen zijn aan de lucht gedroogd en in gebruiksklare blokken gehakt.
De Cask Strength Collection van bottelaar Signatory Vintage staat bekend om z'n kwaliteit. In die Collection verscheen verscheen eind 2023 deze single grain-whisky van Lowlands-distilleerderij North British, 31 jaar oud en gerijpt op een olorosovat. 56,1%
En weer zo'n bijzondere WhiskySponge-botteling: het is een 34 jaar oude Bladnoch single malt-whisky die rijpte op een bourbonvat waaruit de bottelaar in 2023 al 50 flessen haalde. Daardoor ontstond er meer ruimte voor smaakmakende reacties. (55,1%)
Hoewel de Cambus-graandistilleerderij 30 jaar geleden sloot, verschijnen er zo nu en dan nog steeds bottelingen van hun single grain-whisky. Deze is van Signatory Vintage. De whisky rijpte 31 jaar op een 'refill' oloroso-sherryvat en is gebotteld op 50,5%
The Original, heet deze 1770 Glasgow-botteling, met als ondertitel Fresh & Fruity. Deze single malt-whisky uit, inderdaad, Glasgow rijpte in 'first fill' bourbonvaten en is gefinisht op nieuw eikenhout. Dat vind je terug in het smaakpalet. (46%)
The Glasgow Distillery stookt z'n single malt-whisky tweemaal, zoals de meeste Schotse distilleerderijen doen. Maar soms stoken ze hun whisky driemaal. Dat levert een zachtere, lichtere dram op.Dit is er zo een. Gerijpt op bourbon- en nieuw-eiken vaten.
Annandale whisky? Jazeker! Ooit was er een Annandale Distillery in de Lowlands die in 1924 sloot. Sinds 2014 staat er op die plek een gereconstrueerde distilleerderij, en met bijvoorbeeld deze 7 jaar oude botteling kun je met hun single malt kennismaken.
Al in 1817 produceerde Bladnoch, toen als huisdistilleerderij, single malt-whisky. Nu, zo'n twee eeuwen en vele eigenaarswisselingen later, is Bladnoch bezig met een frisse, nieuwe start. Daar hoort deze botteling bij: 14 jaar en gerijpt op sherryvaten.
De Old Malt Cask-serie van bottelaar Douglas Laing wordt zeer gewaardeerd. Dat is te danken aan bottelingen als deze. Het is een 18 jaar oude Littlemill single malt-whisky die op een bourbonvat rijpte: zoetige mout, citrus, toffee, trifle, vanille. (50%)
De jonge Lowland-distilleerderij Lochlea is een familiebedrijf dat whisky maakt van door henzelf verbouwde gerst. Na hun First Release in 2021 en Sowing Edition is er nu de Our Barley. De single malt-whisky rijpte op bourbon-, sherry- en 'STR'-vaten. 46%
Hoe langer geleden de distilleerderij werd gesloten, hoe minder Littlemill-bottelingen er op de markt komen. We hebben nu een fles staan van een Malts of Scotland-botteling uit 2010. Met z'n 20 jaar rijping op bourbon echt iets voor de liefhebber! 53,9%
Een van de series van Signatory Vintage is de Single Grain Collection, een serie met zeer aantrekkelijk geprijsde bottelingen van single grain-whisky, niet complex, makkelijk drinkbaar. Dit is een grain van de North British Distillery, 13 jaar oud, 43%.
De nieuwe Lindores Abbey Distillery in de Schotse Lowlands stookt zijn single malt-whisky van regionale gerst. Dat levert bottelingen op als deze die rijpte op 3 verschillende soorten vaten: bourbon, sherry en barrique (wijn). Dat maakt nieuwsgierig! (46%
Deze op bourbon-, oloroso- en PX-vaten gerijpte botteling op 43% uit het kernassortiment van Auchentoshan combineert het lichte, bloemig-fruitige karakter van deze Lowland malt met het donkere fruit, de kruiden en de chocola van de sherryvaten.
Auchentoshan is een van de weinige Schotse distilleerderijen die 3 i.p.v. 2 keer distilleren. Dit levert een lichte, bloemig-fruitige whisky op. Zo ook deze 12-jarige standaardbotteling op 40%. Een mooie, rijpe Lowland malt. Een goeie instapper!
Een Littlemill single malt-whisky waarbij het accent meer op de hout- dan op de fruitige tonen ligt. Zo laat deze 22-jarige botteling van Berry Bros & Rudd deze Lowlander weer eens van een andere, verrassende kant zien. Gebotteld in 2013, op 46%.
Ailsa Bay Distillery is speciaal gebouwd om single malt whisky in 4 types voor de blend-industrie te maken. Toch komt deze nieuwe Lowlander soms met een eigen botteling uit. Zoals deze Sweet Smoke. Gerijpt in Amerikaanse vaten. We zijn nieuwsgierig! 48,9%
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
