Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Ooit stonden de in het zuiden van Schotland gelegen Lowlands vol met distilleerderijen, in totaal meer dan 250. Die werkten vaak volgens het triple-distillproces. Eind 19e eeuw gingen veel distilleerderijen over op de productie van goedkope, slechte alcohol. Hierdoor kreeg Lowland-whisky een slechte naam. Veel distilleerders verdwenen of stapten over op grain whisky. Nu zijn er niet veel distilleerderijen over, en slechts een enkele produceert nog volgens het triple-distillproces.
Deze Girvan-botteling van de Alistair Walker Whisky Company is in 2024 gebotteld op een vatsterkte van 55,6% in een oplage van 319 flessen. De single grain-whisky uit de Lowlands is 27 jaar oud en gefinisht op een Tawny-portvat. Een romige, fruitige grain
Auchentoshan is een van de weinige Schotse distilleerders met een distillatieproces van meer dan 2 gangen. Dat geeft een mildere single malt-whisky. The Whisky Blues bottelde deze Auchentoshan nadat die 26 jaar op een bourbonvat had gerijpt. (47,3% ABV)
Cameronbridge, bekend om zijn 'fluwelen' single grain-whisky, is een van de grootste distilleerderijen van Schotland. Deze release van Signatory Vintage rijpte 16 jaar op een combinatie van oloroso-vaten, wat tot een mooi gebalanceerde dram leidde. 57,1%
In hun zeer betaalbare 100 Proof-serie brengt Signatory Vintage ook single grain-whisky's uit. Hier is bijvoorbeeld een 15 jaar oude North British, een Lowlands-grain. De whisky rijpte op 'first' en 'second fill' oloroso- en op bourbonvaten. (57,1%)
Met deze Exclusive Cask-editie feliciteert Lindores Abbey Whisky Import Nederland met hun 20ste verjaardag. De Lowland single malt-whisky rijpte 5 jaar op een palo cortado-sherryvat, waaruit 627 flessen kwamen. De whisky heeft een vatsterkte van 59,2%.
Dit is de eerste botteling van Lindores Abbey om de historische banden met de franse abdij in Thiron-Gardais te vieren. Deze single malt-whisky rijpte op bourbon- en rode wijn-vaten, maar ook op nieuw-eiken vaten van bomen rond die abdij. (49,4%)
De Bladnoch 13 is de opvolger van de populaire Bladnoch 11 single malt-whisky en rijpte net als de 11 op bourbonvaten. Overigens zit er in deze editie van de Bladnoch 13 Heritage Collection door omstandigheden distillaat van minstens 15 jaar oud! (46,7%)
Eiken chunks voor je volgende BBQ-rooksessie, afkomstig van vat 32 waarop een Littlemill 1990 rijpte . Het vat is zorgvuldig uit elkaar gehaald, de duigen zijn aan de lucht gedroogd en in gebruiksklare blokken gehakt.
In 2018 kwam de eerste new make spirit uit de ketels van Lochlea, een tot distilleerderij omgebouwde boerderij in de Lowlands. Nu, enige tientallen bottelingen later, is er deze 4 jaar oude, op een sherryvat gerijpte exclusieve enkelvatsbotteling. (60,3%)
De Cask Strength Collection van bottelaar Signatory Vintage staat bekend om z'n kwaliteit. In die Collection verscheen verscheen eind 2023 deze single grain-whisky van Lowlands-distilleerderij North British, 31 jaar oud en gerijpt op een olorosovat. 56,1%
Single grain-whisky wordt in het algemeen pas echt interessant na enkele tientallen jaren rijping. Dat zit dus wel goed met deze North British-editie: de grain whisky rijpte 32 jaar op een bourbonvat voor hij door Brachadair werd op 43,1% werd gebotteld.
En weer zo'n bijzondere WhiskySponge-botteling: het is een 34 jaar oude Bladnoch single malt-whisky die rijpte op een bourbonvat waaruit de bottelaar in 2023 al 50 flessen haalde. Daardoor ontstond er meer ruimte voor smaakmakende reacties. (55,1%)
Hoewel de Cambus-graandistilleerderij 30 jaar geleden sloot, verschijnen er zo nu en dan nog steeds bottelingen van hun single grain-whisky. Deze is van Signatory Vintage. De whisky rijpte 31 jaar op een 'refill' oloroso-sherryvat en is gebotteld op 50,5%
The Original, heet deze 1770 Glasgow-botteling, met als ondertitel Fresh & Fruity. Deze single malt-whisky uit, inderdaad, Glasgow rijpte in 'first fill' bourbonvaten en is gefinisht op nieuw eikenhout. Dat vind je terug in het smaakpalet. (46%)
The Glasgow Distillery stookt z'n single malt-whisky tweemaal, zoals de meeste Schotse distilleerderijen doen. Maar soms stoken ze hun whisky driemaal. Dat levert een zachtere, lichtere dram op.Dit is er zo een. Gerijpt op bourbon- en nieuw-eiken vaten.
Annandale whisky? Jazeker! Ooit was er een Annandale Distillery in de Lowlands die in 1924 sloot. Sinds 2014 staat er op die plek een gereconstrueerde distilleerderij, en met bijvoorbeeld deze 7 jaar oude botteling kun je met hun single malt kennismaken.
Al in 1817 produceerde Bladnoch, toen als huisdistilleerderij, single malt-whisky. Nu, zo'n twee eeuwen en vele eigenaarswisselingen later, is Bladnoch bezig met een frisse, nieuwe start. Daar hoort deze botteling bij: 14 jaar en gerijpt op sherryvaten.
De Old Malt Cask-serie van bottelaar Douglas Laing wordt zeer gewaardeerd. Dat is te danken aan bottelingen als deze. Het is een 18 jaar oude Littlemill single malt-whisky die op een bourbonvat rijpte: zoetige mout, citrus, toffee, trifle, vanille. (50%)
De ambachtelijke The Clydeside Distillery opende in januari 2018 zijn deuren aan Stobcross Road in Glasgow. En dit is hun Stobcross single malt-whisky. Een jonge whisky natuurlijk, deze Lowlander, gerijpt op bourbon- en sherryvaten. (46%)
De jonge Lowland-distilleerderij Lochlea is een familiebedrijf dat whisky maakt van door henzelf verbouwde gerst. Na hun First Release in 2021 en Sowing Edition is er nu de Our Barley. De single malt-whisky rijpte op bourbon-, sherry- en 'STR'-vaten. 46%
Hoe langer geleden de distilleerderij werd gesloten, hoe minder Littlemill-bottelingen er op de markt komen. We hebben nu een fles staan van een Malts of Scotland-botteling uit 2010. Met z'n 20 jaar rijping op bourbon echt iets voor de liefhebber! 53,9%
De nieuwe Lindores Abbey Distillery in de Schotse Lowlands stookt zijn single malt-whisky van regionale gerst. Dat levert bottelingen op als deze die rijpte op 3 verschillende soorten vaten: bourbon, sherry en barrique (wijn). Dat maakt nieuwsgierig! (46%
Lowlands-distilleerderij Bladnoch kent een rijke geschiedenis van sluitingen en eigenaarswisselingen. In 2015 maakte Bladnoch een nieuwe start, met hun single malt in nieuw ontorpen flessen. Zoals deze Vinaya die rijpte op bourbon- en sherryvaten. (46,7%)
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
