Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Spirit is de algemene term voor whisky die je geen whisky mag noemen omdat die niet 3 jaar of langer op eikenhouten vaten heeft liggen rijpen, of omdat die een alcoholpercentage heeft van minder dan 40.
De spirit die niet of niet lang genoeg heeft gerijpt, heet ook wel 'new spirit'. Dit is de spirit die we bij de slijter kunnen tegenkomen. Het gaat dan meestal om het product van nieuwe distilleerderijen die nog geen 3 jaar in productie zijn.
De spirit met minder dan 40% alcohol ontstaat meestal door alcoholverdamping uit het vat. Deze spirit zal je zelden in de winkel aantreffen (volgens de geruchten verdwijnt die meestal in blended malts, of zelfs in single malts; maar officieel mag dat niet).
Dubhghlas is Schots voor 'zwart water', en aan het Zwarte Water ligt Zwartsluis waar een nieuwe distilleerderij is gebouwd. En deze botteling is een voorproefje van de whisky's die Dubhghlas op de markt wil brengen. Een grain is het, deze spirit, op 63,7%
De Holyrood Distillery maakt new make spirit gebaseerd op oude Edinburghse brouw- en stokerijrecepten. Dat zie je bijvoorbeeld op het label van deze New Make-editie beschreven. Hier zijn 2 soorten gist en een relatief lange gistingstijd gebruikt. (60%)
Gemaakt van 3 soorten gerstemout en 2 soorten gist met een vergistingstijd van 71 uur. Dat is deze New Make uit de Brewer's Series van de nieuwe Holyrood Distillery in Edinburgh. Op het label vind je verdere details van het stookproces van de spirit. 60%
Darach Poitín is Keltisch-Iers voor op eikenhout gerijpte new make spirit. En dat is wat deze botteling is. Een op klassiek Ierse wijze driemaal gedistilleerde pot-still spirit die je goed de Macaloney's huisstijl laat proeven. Maakt nieuwsgierig! (46%)
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad