Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
De Amrut Fusion is een single malt-whisky van het Indiase Amrut die is gemaakt van Indiase en geturfde Schotse gerstemout: apart gedistilleerd en apart gerijpt en daarna samen gefinisht op bourbonvaten. ( 50%.)
Behalve een unieke bourbon whisky, gemaakt van maïs met tarwe i.p.v. rogge, worden er onder het merk Rebel Yell ook andere whisky's gemaakt. Bijvoorbeeld deze straight rye whiskey. Die werd in Indiana gestookt en 2 jaar gerijpt, en daarna op 45% gebotteld
Cardhu was in de jaren '60 een van de eerste distilleerderijen die met eigen single malt-bottelingen kwam. Inmiddels kwam de single malt-whisky al in meerdere Diageo Special Releases uit. De 2021-editie is 14 jaar oud en gefinisht op rode-wijnvaten. 55,5%
Deze geturfde Ier van de Cooley Distillery is een prima kennismaking met rokerige single malt. Met een mooie balans tussen turf en rook, lichte kruidigheid, honing, heide en zelfs een vleugje benzine is dit een prettig alternatief voor blended whisky.
In 2022 bottelde de jonge Ierse Blackwater Distillery deze Velvet Cap single malt-whisky. De 5 jaar oude malt is gefinisht op bordeaux-wijnvaten die hem zijn gouden kleur gaven. Je proeft rood fruit, sinaasappel, vanille, karamel, noga en meer. (40%)
Speciaal voor het stoken van geturfde whisky naast hun niet-geturfde malt, zette de Brugse Whisky Company bij Brugge een nieuwe distilleerderij op. Deze Peathia Halfway-Kerstbotteling is echter nog subtiel geturfd door rijping op een ex-Islay vat. (61,3%)
Niet alleen stookt Glenallachie de spirit voor de Meikle Tòir-bottelingen van geturfde gerstemout, ook is de gistingstijd bijna driemaal zo lang als gebruikelijk. Deze unieke 5-jarige botteling rijpte bovendien deels op maagdelijk Chinquapin eiken! (48%)
Bottelingen van de traditioneel gestookte Templeton Rye Whiskey hadden we nog niet veel in de winkel. En waarschijnlijk hadden we hier zelfs niet eerder een rye whiskey die gefinisht is op stout-biervaten. Dit is zo'n botteling die nieuwsgierig maakt! 46%
Jack Daniel's Tennessee-whiskey is een soort bourbon. Het verschil is dat de Jack Daniel's spirit eerst nog door een koolstoffilter gaat en dan pas op het vat. Voor een zachtere smaak. De Gentleman Jack wordt zelfs 2 x gefilterd en is daardoor nog zachter
Voor wie eens kennis wil maken met bourbon whiskey, of eens dieper wil gaan dan de standaard bourbon is de Woodford Reserve Distiller’s Select een aanrader. Geproduceerd op de originele manier, in koperen pot stills. En tegen een schappelijke prijs.
Van het label worden we niet wijzer, maar we gaan ervan uit dat ‘Organic’ slaat op ‘biologische gerst’. Verder is deze 15 jaar oude Deanston single malt-whisky een uitstekend voorbeeld van het honing-bloemen-mout-karakter van deze Highland-distilleerderij
Door het Indiase klimaat rijpt de single malt-whisky van de in Bangalore gevestigde Amrut Distillery snel. De meestal jonge malts hebben daardoor een volwassen karakter. En op vatsterkte gebotteld heeft de whisky een pittig percentage, zoals deze: 61,8%.
Een traditioneel geturfde Glendronach.
Een nieuwe single malt-whisky van de Belgische Stokerij De Molenberg. Deze botteling is gefinisht op oloroso-sherryvaten, wat naast de eigen moutige tonen ook tonen van rood fruit, rozijnen, peperkoek en chocola geeft. Een zachte, prettig drinkbare dram.
Een fles van de van de Ierse Midleton-distilleerderij. Een 12 jaar oude single pot still-whisky, dus van gemoute en ongemoute gerst, driemaal gedistilleerd. Deze Redbreast rijpte op bourbon- en sherryvaten. Een prima Ierse whiskey voor een mooie prijs. 40
Een standaardbotteling van de in 2005 op Islay opgerichte Kilchoman Distillery. Die produceren de enige ‘single farm malt’, van zelfgemoute Islay-gerst. Gerijpt op bourbon en sherry is de Machir Bay medium rokerig met zoetige tonen, citrus en vanille. 46%
Hou je van een stevige whisky, dan is deze Gouden Carolus single malt met z'n 67,5% iets voor jou! De fles is van een enkelvatsbotteling van het Belgische De Molenberg voor het Gentse whiskyfestival van 2020. Gerijpt op een bier- en daarna een bourbonvat
De buiten Amerika weinig bekende Ross & Squibb Distillery in Lawrenceburg, Indiana, heeft al ruim 175 jaar ervaring met het stoken van bourbon en rye-whisky. Dat is zeker terug te vinden in deze Rossville Union Master Crafted straight rye-whiskey. (47%)
Na de First Release in 2021, de Sowing Edition en de Harvest Edition nr.1 is er nu de Harvest Second Edition van de Lochlea Distillery, een familiebedrijf dat single malt-whisky maakt van eigen gerst. Deze editie rijpte op bourbon-, STR- en port-vaten.
In 2016 kwam Speyside-distilleerderij BenRiach uit met de eerste batch van hun Peated Cask Strength-serie. Geturfd dus in tegenstelling tot hun gangbare single malt-whisky. En op vatsterkte (hier 56%). De malt rijpte op kleine (quarter) en sherryvaten.
Een speciale botteling van de Arran Distillery. De single malt-whisky rijpte op een sherryvat van 250 liter en werd gebotteld op 55,8% vatsterkte. Een complexe dram met sherrytonen als pure chocola, vijgen en kersen. Met tonen van gember ook en kruiden.
De jonge WhistlePig Distillery in Vermont, VS, is gespecialiseerd in rye whiskey. Deze Farmstock Rye is een blend van drie straight rye whiskeys, waarvan de jongste 3 en de oudste 10 jaar oud is. Twee van de drie rye's komen uit Canada. Gebotteld op 43%.
Deze Canadese rye whisky is gemaakt van locaal geoogste rogge en in twee gangen gedistilleerd in pot-stills. De Lot No. 40 is intens van geur en smaak. Natuurlijk zijn er tonen van roggebrood, maar ook van eikenhout, kruiden en vanille. Een klassieke rye!
De Glansa is de enige geturfde single malt-whisky van Orkney-distilleerderij Scapa. De tonen van turfrook komen van de vaten waarop de Glansa rijpte. Dat zijn vaten waar eerder zwaargeturfde whisky in zat. Dat maakt deze Glansa tot een mild rokerige dram.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad