Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
Dat deze single malt-whisky van Kilchoman op PX-sherryvaten rijpte, is duidelijk te proeven: samen met het geturfde distilleerderijprofiel zijn er tonen als rijpe kersen en ander rood fruit, passievrucht, zoethout chocola en zelfs iets vlezigs. (50%)
Dit is een single pot still-whiskey uit de Midleton Distillery. Gebotteld in 2015 als eerste partij in de Virgin Irisch Oak Collection. Geen doorsnee Ierse whiskey, want nadat die op ex-bourbonvaten had gerijpt, is hij gefinisht op nieuw Iers eiken. 58,2%
Met maar 3 man personeel is Edradour een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. Deze 10-jarige Distillery Edition met z’n tonen van honing, heide en citrus is een mooi voorbeeld van hun single malt. Gebotteld op 40%.
Deze op bourbon-, oloroso- en PX-vaten gerijpte botteling op 43% uit het kernassortiment van Auchentoshan combineert het lichte, bloemig-fruitige karakter van deze Lowland malt met het donkere fruit, de kruiden en de chocola van de sherryvaten.
Akashi is een merk van de Japanse Eigashima sake-distilleerderij die al in 1919 vergunning kreeg om ook whisky te stoken. En dit is dan zo'n whisky. Het is een blend die op bourbonvaten rijpte en werd gefinisht op Umeshu (Japanse pruimenlikeur)-vaten. 40%
Fruitiger, complexer en subtieler dan zijn jongere naamgenoten. Dat is de algemene indruk van deze 21 jaar oude Redbreast single pot-still whiskey. Ook de perfecte balans en de lange afdronk worden geroemd. Voor deze Ierse whiskey ga je eens goed zitten!
Een bijzondere The Family Casks-botteling van Speyside-distilleerderij Glenfarclas. In 1987 ging de single malt-whisky op het vat, een 'refill' sherryvat, en na ruim 30 jaar werd hij gebotteld op een vatsterkte van 46% in een oplage van 588 flessen.
Rook en de zee, dat zijn de eerste woorden die opkomen bij deze Talisker Storm single malt-whisky. Zilte tonen, zeewier, bacon, gerookte vis spelen naast geel en rood fruit, nootachtige en kruidige tonen een hoofdrol. Dat levert een interessante dram op!
Dit is een Kentucky straight bourbon whiskey, ambachtelijk gestookt volgens een oorspronkelijk recept, koolstof-gefilterd voor een soepel, mild karakter en gebotteld op 99 proof (49,5%). Net even wat anders dan de bekende standaard-bourbons. Nieuwsgierig?
Een nieuwe batch van de Cley Malt & Rye Whisky 58%. De malt-rogge combinatie levert een extra smaakvolle dram op, stevig in de mond en olieachtig. Gemaakt volhgens een eeuwenoud recept levert dit een whisky op met een eigen karakter, zo jong als die is.
De jongste in de nieuwe kernreeks van The Glenrothes. 10 jaar op sherryvaten gerijpt, maar daardoor toch geen zwaar gesherryde whisky. Veel fruitachtige en zoete tonen, honing en zelfs een vleugje kaas. Een goede kennismaking met deze Speyside-distillery.
Voor wie nog niet bekend is met Highland Park, of met single malt-whisky in het algemeen is deze 12-jarige Viking Honour een mooie introductie. Deze botteling bestrijkt het hele HP-profiel, met subtiele turfrook en sherrytonen, heide, honing en vanille.
De Glansa is de enige geturfde single malt-whisky van Orkney-distilleerderij Scapa. De tonen van turfrook komen van de vaten waarop de Glansa rijpte. Dat zijn vaten waar eerder zwaargeturfde whisky in zat. Dat maakt deze Glansa tot een mild rokerige dram.
Een mooie kennismaking met bourbon whiskey, deze standaardfles van Bulleit Distillery Co. Een vriendelijke prijs voor een mooie, niet te complexe bourbon. En dan geeft de extra rogge in de receptuur dezet bourbon whiskey ook nog een eigen karakter.
In de toch al bijzondere bottelingserie Boutique Barrels van de Jura-distilleerderij is dit een extra opvallende editie: is de single malt-whisky van Jura standaard ongeturfd, de bourbongerijpte whisky in deze botteling is juist wel geturfd (30ppm)! (55%)
Dit is een vroege editie van de Kilchoman 100% Islay-whisky. Deze geturfde malt van 'farm distillery' Kilchoman is de enige Single Farm Single Malt Scotch Whisky op whisky-eiland Islay. Gestookt van eigen gerst, gerijpt en gebotteld op eigen terrein. 50%
Deze Tomatin Single Highland Malt werd in 2005 door de distilleerderij gebotteld voor de Italiaanse markt. De single malt-whisky is 10 jaar oud en afgevuld op 40% ABV. Een eenvoudige dram met een vintage in de vorige eeuw. Altijd interessant.
De Ezra Brooks Straight Rye Whiskey is naar wij weten de eerste op basis van rogge gemaakte whisky van dit merk. De meeste rye whisky, met z'n specifieke karakter, komt uit de VS en Canada. Net als deze. Gerijpt op nieuw Amerikaans eiken, gebotteld op 45%
Nog nooit een single malt-whisky van een staatsbedrijf geproefd? Deze op bourbonvat gerijpte Nantou Omar is er een! Dat heeft overigens geen invloed op de smaak. In deze dram proef je naast de fruitige tonen van de spirit duidelijk het zoet van het vat.
Hier weer een 'special edition' van Highland-distilleerderij Deanston. Brachten ze eerder 15-jarige bottelingen uit die op marsala- of sauternes-vaten waren gefinisht, hier rijpte de single malt-whisky na in tequila-vaten. En dat is best bijzonder! 52,5%
De single malt-whisky van Royal Lochnagar bij het Schotse kasteel Balmoral werd in 2005 opgenomen in de Classic Malts-serie van Diageo. De whisky doet dus mee in de Diageo Special Releases waar velen naar uitkijken. 16 jaar oud en op 57,5% is deze editie.
De Widow Jane Distillery staat in Brooklyn, New York. Ze distilleren maïs, gerstemout, en ook roggemout zoals deze fles laat zien. Net als voor hun andere whisky's is voor de productie van deze door natuurlijk kalksteen gefilterd water gebruikt. Op 45,5%.
De Triple Distilled Irish whiskey. Deze Jameson is perfect voor Irish Coffee, in cocktails, of om te mixen. Met Ginger Ale bijvoorbeeld. Koop hem online in onze winkel!
Niet heel bekend, de Speyside-distilleerderij Glen Elgin, maar met deze 12 jaar oude standaardbotteling zetten ze een mooie en betaalbare ‘instap’-single malt neer. Niet te zwaar gesherryd, niet te complex, en daarmee heel prettig drinkbaar. Op 43%.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad