Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
Deze Tomatin Single Highland Malt werd in 2005 door de distilleerderij gebotteld voor de Italiaanse markt. De single malt-whisky is 10 jaar oud en afgevuld op 40% ABV. Een eenvoudige dram met een vintage in de vorige eeuw. Altijd interessant.
Hij mag geen bourbon genoemd worden, deze Uncle Nearest 1856. Het is een Tennessee whiskey, dus eigenlijk een bourbon met een extra houtskoolfiltering aan het eind van het proces. De Uncle Nearest wordt in kleine batches ambachtelijk gestookt. (50%)
De Widow Jane Distillery staat in Brooklyn, New York. Ze distilleren maïs, gerstemout, en ook roggemout zoals deze fles laat zien. Net als voor hun andere whisky's is voor de productie van deze door natuurlijk kalksteen gefilterd water gebruikt. Op 45,5%.
Nog nooit een single malt-whisky van een staatsbedrijf geproefd? Deze op bourbonvat gerijpte Nantou Omar is er een! Dat heeft overigens geen invloed op de smaak. In deze dram proef je naast de fruitige tonen van de spirit duidelijk het zoet van het vat.
In 2011 bestond Glenfarclas 175 jaar, en dat kon natuurlijk niet ongemerkt voorbij gaan. Deze feestbotteling is een mix van sterk gesherryde single malt-whisky's uit de jaren '50 en '60 (een oudste vat uit 1952) en fruitiger malts uit de jaren daarna. 43%
De Nàdurra-bottelingen van Speyside-distilleerderij Glenlivet zijn altijd 16 jaar oud en op vatsterkte. Zo ook deze editie die in 2014 is gebotteld. De single malt-whisky rijpte op 'first-fill' bourbonvaten en kwam daar op een stevige 60,2% uit.
Met deze op 8 verschillende vaten gerijpte malt presenteert de Taiwanese distilleerderij Kavalan het totale scala aan smaken die zij produceren. Een eigen karakter heeft deze bijzondere whisky daarom niet, maar een nader onderzoek is hij meer dan waard!
Om met vrienden te drinken of voor in de Irish Coffee is deze standaard-whisky van het Ierse Bushmills uitstekend geschikt. Zeker ook gezien de prijs!
Een mooie kennismaking met bourbon whiskey, deze standaardfles van Bulleit Distillery Co. Een vriendelijke prijs voor een mooie, niet te complexe bourbon. En dan geeft de extra rogge in de receptuur dezet bourbon whiskey ook nog een eigen karakter.
De eerste bottelingen van het Ierse Dingle kwamen uit in 2015. Flink wat bottelingen verder is Dingle nu bezig met een serie Wheel of the Year, waarin dit de 4e release is. De ambachtelijke single malt-whisky is gefinisht in 1e-klas bourbonvaten. (50,5%)
Bij de Amerikaanse Westland Distillery gaat het in eerste instantie om wat de gerst voor hun single malt-whisky doet en niet het vat. Westland gebruikt verschillende gerstsoorten, en voor deze Colere Edition 2 was dat een soort genaamd Talisman. (50,0%)
Knob Creek-whiskey wordt gedistilleerd in de Jim Beam Distillery in Clermont, Kentucky in de stijl van voor de Drooglegging. Een 'high-end' whiskey dus, deze 9-jarige Kentucky straight bourbon, een standaardbotteling van Knob Creek.(50% - 100º proof)
Een bijzondere whisky, deze Old Potrero. Het is een rye-whiskey die door de Anchor Distilling Company is gemaakt naar een recept uit de 18e eeuw. Gestookt in een pot-still uit 100% roggemout. Daarna rijpte hij 2,5 jaar op ongebrande eiken vaten. Op 51,2%
Een ook qua prijs mooie ‘instapper’ in de wereld van de single malts, deze 10-jarige Glenfarclas. Lichte, fruitige ‘Speyside’-tonen gecombineerd met mout, een vleugje rook en het zoete van sherry maken deze whisky ‘makkelijk’ drinkbaar. Op 40%.
Een interessante Writers' Tears-editie, deze Inniskillin Ice Wine Cask. Het is een blend van Ierse pot still- en single malt-whiskey (zie je al niet vaak) die is gefinisht op een vat waar eerst een Canadese zoete wijn op rijpte (zagen we niet eerder). 46%
Ongecompliceerd, licht en toch veel smaak. Zo zou je deze Ierse blended malt kunnen beschrijven. Een whisk(e)y voor alledag of, ook qua prijs, een mooie instapper. Niet bekend is uit welke distilleerderijen de malt komt, maar wat maakt het uit?
Dit is de eerste editie van de nieuwe Malting Season-serie van Speyside-distilleerderij BenRiach. Deze single malt-whisky is op traditionele wijze geproduceerd, waarbij ook de historische moutvloer is gebruikt. Hij rijpte op bourbon- en nieuw eiken vaten.
Als je van een stevig gesherryde single malt-whisky houdt, en je wil wel eens een dram van de jonge Lindores-distilleerderij proberen, dan is deze botteling zeker een optie! De Lowland-malt is gestookt van regionale gerst en rijpte op oloroso-vaten. 49,4%
Deze botteling, Hoofdstuk III in de Legacy Series, is een eerbetoon van de Glengoyne Distillery aan een douaneman die veel bijdroeg aan het definiëren van single malt-whisky. Gerijpt op zowel bourbon- als sherryvaten en voor een vriendelijke prijs. (48%)
Zonder veel tam-tam heeft Ben Nevis Distillery z'n labels nieuw ontworpen en z'n reeks standaardbottelingen vernieuwd. Deze Core Leis is daar een voorbeeld van: een leeftijdloze 'instap'-single malt-whisky die rijpte in '1st-fill' bourbonvaten. (46%)
Een single malt van de Ierse distilleerder Midleton. De whisky heeft gerijpt op 4 soorten vaten: bourbon, sherry, port en madeira. Dat dit een feest aan fruittonen heeft opgeleverd zal niet verbazen. Een geslaagd experiment, deze 14-jarige Tullamore Dew!
De Knob Creek whiskey’s worden gebotteld op 100˚ proof (= 50% ABV). Zo ook deze Knob Creek Rye whiskey. Toch dringt de alcohol zich niet op. Dit is een milde rye whiskey met een eigen karakter. Ook heel geschikt voor in cocktails!
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
