Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Single malt whisky is een mengsel van malt whisky uit vaten van dezelfde distilleerderij. Malt whisky is gemaakt van gerstemout en gedistilleerd in pot stills, en heeft minimaal 3 jaar gerijpt op eiken vaten. Deze whisky heeft meestal een voor de distilleerderij karakteristieke smaak. Wordt beschouwd als de klassieke whisky.
Altijd leuk, die labels van bottelaar Whisky AGE, maar het gaat natuurlijk om de inhoud van hun flessen. En daar is niks mis mee! Neem bijvoorbeeld deze Craigellachie single malt-whisky: die rijpte 15 jaar op een vat waar eerder Caol Ila in zat. (54,2%)
Voor een heel mooie prijs heb je hier een single malt-whisky die op een heel interessante combinatie van vaten rijpte. Het is een 10 jaar oude Craigellachie die gelagerd is op '1st fill' PX-, '2nd fill' oloroso- en opnieuw gebrande bourbonvaten. (57,1%)
De Loch Lomond Distillery produceert diversen soorten whisky. Eén daarvan is Croftengea, een geturfde single malt. Deze door de Alistair Walker Whisky Company gebottelde Croftengea is 19 jaar oud, gefinisht op een moscatel-wijnvat en gebotteld op 54,5%.
Een goeie 24 jaar rijpte deze Dailuaine single malt-whisky op een 'refill' sherryvat. Een actief vat, want de whisky kwam er uit op een vatsterkte van slechts 41,6%. Dat resulteerde in tonen als vruchtencake, sinaasappel, gember zwarte peper en anijs.
De kleur van deze single malt-whisky doet vermoeden dat die op sherryvaten rijpte, het label heeft het over twee hogsheads, wat meestal op bourbonvaten wijst. Hoe dan ook, deze Dailuaine rijpte 24 jaar op die vaten en is op vatsterkte gebotteld: 57,6%.
Tot 2024 verschenen er een paar keer per jaar bottelingen in Douglas Laing's Single Minded-serie. In 2014 verscheen deze Dailuaine single malt-whisky die 7 jaar had gerijpt op een sherryvat. Het is een malt met tonen van fruit, zoete mout en fudge. 41,5%
De kleur van deze whisky verraadt al dat hij is gefinisht op een Pedro Ximénez-vat. De door Alistair Walker gebottelde Dailuaine single malt-whisky heeft ook in de neus en in de smaak duidelijke PX-kenmerken, zoals pure chocola en rozijnen. (16y, 54,4%)
In deze botteling in de Cask Strength-serie van Signatory Vintage, een 16 jaar oude Dailuaine single malt-whisky, proef je vlezige 'Speyside' ondertonen naast de door het oloroso-sherryvat waarop hij is gefinisht opgeroepen complexiteit en diepte. (57,0%)
Hoewel een van de grotere single malt whisky-distilleerderijen in de Speyside is Dailuaine niet erg bekend. Ze brengen nauwelijks eigen bottelingen uit. We moeten het dus van bottelaars als Van Wees hebben, met bijvoorbeeld deze 13-jarige dram, op 46%.
Dailuaine heeft nauwelijks eigen bottelingen uitgebracht, maar het is wel een van de grotere distilleerderijen in de Speyside. Om de single malt-whisky beter te leren kennen is deze Chapter 7-botteling heel geschikt. 11 jaar gerijpt op een bourbonvat.
Niet heel bekend, de Dailuaine-distilleerderij, en dan is deze mooi geprijsde botteling een prima optie om eens nader met hun single malt-whisky kennis te maken. De whisky rijpte 10 jaar op bourbonvaten die eerst zijn geschraapt en daarna opnieuw gebrand.
Na een veelbewogen bestaan sloot in 1983 de Dallas Dhu-distilleerderij waarna er in de jaren daarna steeds minder en minder bottelingen van deze single malt-whisky verschenen. In 2007 was er deze Jack Wiebers-botteling, 32 jaar oud, bourbon-gerijpt,51,1%.
Natuurlijk gaat het niet om de fles, maar de fles van deze Dalmore 12 single malt-whisky is wel indrukwekkend! De whisky zelf is een Dalmore kernbotteling en met z'n mooie balans en complexiteit een goed voorbeeld van wat Dalmore te bieden heeft. (40%)
Deze 15-jarige Highlander is een prima introductie in de wereld van de single malts. Ook wel bekend als de ‘honing-malt’ combineert deze Dalwhinnie fruitige zoetheid met de rijke aroma’s van een lange rijping. Tegen een mooie prijs. Op 43%.
Speciaal door Dalwhinnie Distillery voor de winter uitgebrachte botteling. Deze single malt-whisky heeft gerijpt op vaten van Amerikaans en Europees eikenhout. Een zoete en fruitige dram met houtige tonen. Voor onder de kerstboom!
Een speciale botteling van Highland-distilleerderij Deanston. Het bijzondere zit 'm in de finish: de single malt-whisky heeft een tijdje gerijpt op vaten waar eerder rode bordeaux op rijpte. Dat geeft deze 10-jarige malt extra fruittonen mee. Op 46,3% ABV
Hier weer een 'special edition' van Highland-distilleerderij Deanston. Brachten ze eerder 15-jarige bottelingen uit die op marsala- of sauternes-vaten waren gefinisht, hier rijpte de single malt-whisky na in tequila-vaten. En dat is best bijzonder! 52,5%
Van het label worden we niet wijzer, maar we gaan ervan uit dat ‘Organic’ slaat op ‘biologische gerst’. Verder is deze 15 jaar oude Deanston single malt-whisky een uitstekend voorbeeld van het honing-bloemen-mout-karakter van deze Highland-distilleerderij
Gerijpt op ‘maagdelijke’ eiken vaten, deze leeftijdloze Deanston, maar met niet te veel van de scherpte die nieuw eikenhout aan whisky geeft. Dit is een lichte, niet heel complexe malt met tonen van vanille, honing, kruiden, vers zaagsel. Op 46,3%.
Deze single malt-whisky van de zuidelijke Highland-distilleerderij Deanston is tot wel een jaar lang gefinisht in vaten van nieuw eikenhout, en daarna gebotteld op een vatsterkte van 58,5%. Wasachtig, met tonen als butterscotch, honing, appel en hout.
In de serie Wheel of the Year van de Ierse Dingle Distillery is dit nr. 6: de voorjaars-nachtevening of Cónocht an Earraigh in het Iers. De driemaal gedistilleerde single malt-whisky rijpte op bourbonvaten en is gefinisht op cabernet-sauvignonvaten. 50,5%
Een echte whisky voor lange zomeravonden, deze Dingle single pot still-whiskey (Grianstad an tSamhraidth is Iers voor zomerzonnewende). Gerijpt op bourbon- en gefinisht op rye-whiskyvaten. Ook de rest van het jaar overigens zeer genietbaar. (52,5%)
De in 2012 begonnen, volgens ambachtelijk proces werkende Dingle Whiskey Distillery komt hier uit met een single malt-whisky die op ex-bourbonvaten rijpte, en gefinisht is op vaten waarin eerder rye whisky rijpte. Een complexe, fruitige dram, op 50,5%.
In hun serie Celtic Wheel of the Year brengt The Dingle Whiskey Distillery deze single pot still-whisky uit ter ere van Lá an Dreoilín, een oeroude Keltische feestdag. De whisky is gefinisht op Muscatel-vaten, wat een rijk en romig mondgevoel geeft. 52,5%
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad