Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
De Hibiki Harmony is een blended Japanse whisky. Een combinatie van malt en grain whisky dus. De Harmony rijpte in 5 verschillende soorten vaten, zoals bourbon- en sherryvaten en vaten van Japans mizunara eikenhout. Door Suntory Whisky gebotteld op 43%.
Deze anCnoc hoort tot het kernassortiment van distilleerderij Knockdhu. Gebotteld op 40% en voor een schappelijke prijs biedt deze Highlander een aromaprofiel van mout, honing en wilde bloemen, met tonen van bijenwas. nootmuskaat en kruiden.
Deze Auchroisk is een Diageo Special Release uit 2010, met zo'n klassiek label. Inderdaad een Special Release, want 20 jaar oude bottelingen op vatsterkte van de Speyside single malt-whisky kom je niet heel vaak tegen. Complex, zoet en aromatisch. (58,1%)
Glenmorangie is een van de pioniers van het 'finishen' van whisky. Deze fles is daar een mooi voorbeeld van: we schatten dat die ergens in de jaren '90 is gebottled, ook het label wijst daarop. De single malt-whisky is op sherryvaten gefinisht. (43%)
We hebben een aantal mooie Lagavulins op de kop getikt: Special Release-bottelingen uit het eerste decennium van deze eeuw. Het gaat om 12 jaar oude Lagavulin single malt-whisky's die op vatsterkte zijn gebotteld. Zo is deze fles uit 2008 en op 56,4%.
Bijzondere bottelingen van Laphroaig zijn altijd de Càirdeas-edities. Càirdeas staat voor 'vriendschap'. De meeste van deze edities zijn voor het jaarlijkse Feis Ile-festival. Deze 8 jaar oude single malt whisky rijpte op bourbonvaten en is uit 2011.
Voor de wijnkenners onder de lezers: deze Ierse single pot still-whiskey is gefinisht op vaten waar eerst zinfandel-wijn van Château Montelena op rijpte. Voor de finishing rijpte deze driemaal gedistileerde Green Spot op bourbon- en sherryvaten. (46%)
Speyside-distilleerderij Tamdhu laat zijn single malt-whisky bijna uitsluitend rijpen op sherryvaten. Dat geldt ook voor zijn 12 jaar oude standaardbotteling. Voor wie van gesherryde whisky houdt: dit is een prettig drinkbare, mooi gebalanceerde dram.
Vers fruit, grassig, moutig, fris, sprankelend zelfs. Dat zijn zo wat trefwoorden die naar boven komen bij het proeven van deze 10-jarige Highlander. Een mooie standaardbotteling van de uit 1825 daterende distilleerderij Glencadam. Op 46%.
Een prima whisky voor een warme zomeravond, deze Glenlivet. Gebotteld op 40% is dit een lichte, smakelijke Speyside met tonen van vanille, appel banaan, zeker niet complex. En voor een schappelijke prijs is dit daarmee ook een mooie instapwhisky.
Alweer een tijdje geleden gebotteld, maar interessant genoeg om in de shop te zetten, deze Maker's Mark 46 Red Wax. De straight bourbon whisky begon als standaard Mark 46, maar is gefinisht op vaten met elk 10 Frans eiken duigen. Voor een extra twist. 47%
Een finish op sherryvaten is heel normaal bij whisky, maar een finish op fino-sherryvaten kom je niet heel vaak tegen. Deze 8 jaar oude Arran single malt-whisky rijpte de laatste 9 maanden dus wel op fino-vaten. Gebottled in 2007 in beperkte oplage. (50%)
Speyside-distilleerderij BenRiach brengt in zijn nieuwe serie The Twelve verschillende 12 jaar oude single malt-whisky's uit. Hadden we al eerder een rokerige variant in de shop, deze BenRiach rijpte op 3 verschillende vatsoorten: sherry, bourbon en port.
Een uniek geschenkpakketje: drie miniatuurflessen (5 cl) met drie verschillende blended Scotch whisky's met in het middelpunt The Lakes single malt-whisky. Het zijn The One Fine Blend, The One Manzanilla Cask Finished en The One Colheita Cask Finished.
Mooi in balans en met een complex palet van smaken en aroma's, zo wordt deze Longrow, de geturfde single malt uit de Springbank Distillery wel gekenschetst. Hij werd in 2019 gebotteld voor de Belgische markt na 17 jaar rijping op een sherryvat. (49,7%)
Speciaal voor de Nederlandse markt (maar bij ons wereldwijd verkrijgbaar) bottelde het Ierse Teeling in hun Single Cask-serie deze single malt-whisky die op een vat rijpte waar eerder een prijswinnende calvados in rijpte. Gebotteld op vatsterkte (60,7%).
Amrut Peated Indian Single Malt Whisky, gestookt met geturfde gerstemout, hoort tot de standaardbottelingen van deze Indiase distilleerder. Gerijpt op bourbonvaten. Voor wie van een rokerige malt houdt. Op 46%.
Deze Paul John single malt-whisky rijpte op bourbonvaten voor hij op vatsterkte werd gebotteld (55,2%). Een karaktervolle dram waarin fruitige en vlezige tonen mooi combineren met bijvoorbeeld kokos, mout en houtkrullen. Om ontspannen van te genieten!
Speyside-distilleerderij Glenfarclas staat bekend om zijn op sherryvaten gerijpte bottelingen. Een goed voorbeeld is deze 12-jarige met z’n volle smaak en tonen van licht en donker fruit en sherry. In een literfles. Op 43%.
Bottelaar Gordon & MacPhail redde door aankoop in 1993 de toen al gesloten Benromach Distillery uit de vergetelheid. Er volgden vaak niet-alledaagse bottelingen die het merk bekendheid gaven, zoals deze van biologische gerst gestookte single malt. (43%)
Een prima dram voor de Paasdagen, maar eigenlijk ook wel voor elke andere dag: de Easter Edition 2013 van Glenfarclas. De single malt-whisky rijpte zo'n 10 jaar op sherryvaten (Glenfarclas, natuurlijk) en is uitgebracht in een oplage van 3000 flessen. 46%
De Wee Beastie-botteling is de nieuwste standaardeditie van Ardbeg. Deze single malt-whisky rijpte 5 jaar op bourbon- en sherryvaten. Ondanks dat hij jong is, heeft de Wee Beastie complexe aroma's en tonen, een vol mondgevoel en een lange afdronk. (47,4%)
Dit is de editie 2021 van een 25 jaar oude Laphroaig single malt-whisky op vatsterkte. Deze bottelingen van de stevig geturfde Islay-malt scoren altijd zeer goed. Door hun leeftijd is het rokerige karakter wat milder. Gerijpt op bourbonvaten en op 51,9%.
Dit is geen 'gewone' rye whiskey die de High West Distillery uitbrengt, dit is een blend van straight rye whiskey's. En dat zie je niet vaak! Dat High West in 2016 in Amerika werd uitgeroepen tot beste distilleerderij, is ook aan deze botteling te proeven
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad