Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
Een beroemde serie van gesherryde single malt-whisky is The Family Casks van Glenfarclas. Bottelingen op vatsterkte en op sherryvaten gerijpt. Het zijn enkelvatsbottelingen en dus is elke editie uniek. Deze is 27 jaar oud en gebotteld op 50,2% vatsterkte.
Deze The Family Casks-botteling van Glenfarcas zal geen sherrybom, maar eerder een subtiel gesherryde single malt-whisky zijn. Hij rijpte namelijk +/- 20 jaar op een sherryvat waar al drie keer eerder een whisky op rijpte. Gebotteld op vatsterkte (55,1%).
Als je echt eens iets bijzonders in je drankenkast wil hebben is dit zeker een optie: Een 25 jaar oude Glenlivet unblended all malt Scotch whisky (wat we nu single malt-whisky noemen) met vintage 1952! Een Special Jubilee Reserve in een 75 cl fles. (43%)
De Writer's Tears-bottelingen zijn een hommage aan de Ierse whiskey uit de 19e eeuw. Dat geldt zeker ook voor deze editie van distilleerderij Walsh Whiskey. Het is een echte Ierse 3x gedistilleerde single pot still-whiskey. Gerijpt op diverse vatsoorten.
Met maar 3 man personeel is Edradour een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. Deze 10-jarige Distillery Edition met z’n tonen van honing, heide en citrus is een mooi voorbeeld van hun single malt. Gebotteld op 40%.
Het Nederlandse Zuidam Distillers iproduceert niet alleen jenever, likeuren en gin, maar ook whisky. En dit is een van hun single malt-whisky's: 10 jaar oud en gerijpt op vaten van Amerikaans eiken. Het is een limited edition uit 2018. Gebotteld op 43%.
Een bijzondere botteling van het Ierse Teeling. Het gaat hier om een blended whisky die na 6 jaar rijping in bourbonvaten ruim een jaar rijpte in vaten waarin eerder Ananas Rum van Plantation rijpte. Een unieke finishing, volgens ons. Gebotteld op 49,2%.
Van het label worden we niet wijzer, maar we gaan ervan uit dat ‘Organic’ slaat op ‘biologische gerst’. Verder is deze 15 jaar oude Deanston single malt-whisky een uitstekend voorbeeld van het honing-bloemen-mout-karakter van deze Highland-distilleerderij
Een Auchroisk single malt-whisky van 25 jaar zie je niet zo heel vaak. Signatory Vintage komt er hier met een in een oplage van 687 flessen. De Speysider rijpte eerst op een paar bourbonvaten en werd daarna 65 maanden gefinisht op een sherryvat. (48,7%)
'Thoughtfully Made' is het motto van de Noordwest-Amerikaanse Westland Distillery. Wat ze daarmee bedoelen kun je lezen op het achterlabel, maar natuurlijk kun je hun single malt-whisky (of 'whiskey' op z'n Amerikaans) daarvoor ook gewoon proeven. (46%)
Islay-distilleerderij Laphroaig heeft met zijn 10 jaar oude bottelingen op vatsterkte in de roos geschoten. De edities van deze single malt-whisky scoren door de jaren heen altijd erg goed. Deze botteling (2015) staat nu op ruim 88 punten. (56,3%)
Natuurlijk gaat het niet om de fles, maar de fles van deze Dalmore 12 single malt-whisky is wel indrukwekkend! De whisky zelf is een Dalmore kernbotteling en met z'n mooie balans en complexiteit een goed voorbeeld van wat Dalmore te bieden heeft. (40%)
De Teeling Distillery in Dublin is niet bang om te experimenteren met de soort vaten waarop hun whisky rijpt. Zo gebruiken zij in hun Sommelier Selection bijzondere wijnvaten voor het finishen. Deze botteling is gefinisht op Douro Old Vines-vaten. (46%)
Octomore Edition 10.3 is een 'dialoog' tussen op twee verschillende vatsoorten gerijpte single malt-whisky's die zijn gemaakt van dezelfde van Islay-gerst gestookte spirit. Dat de gerstemout zwaar geturfd was, is duidelijk, maar overheerst niet. (61,3%)
Vaderdag zit er weer aan te komen, en dan is Wolfburn een van die distilleerderijen die met ons meedenkt over een passend cadeau. Dit is hun Father's Day Edition: een 7 jaar oude single malt-whisky die op zowel sherry- als bourbonvaten rijpte, op 58,2%.
Een nieuwe single malt-whisky van de Belgische Stokerij De Molenberg. Deze botteling is gefinisht op oloroso-sherryvaten, wat naast de eigen moutige tonen ook tonen van rood fruit, rozijnen, peperkoek en chocola geeft. Een zachte, prettig drinkbare dram.
Deze geturfde Ier van de Cooley Distillery is een prima kennismaking met rokerige single malt. Met een mooie balans tussen turf en rook, lichte kruidigheid, honing, heide en zelfs een vleugje benzine is dit een prettig alternatief voor blended whisky.
Speciaal voor de Nederlandse markt (maar bij ons wereldwijd verkrijgbaar) bottelde het Ierse Teeling in hun Single Cask-serie deze single malt-whisky die op een vat rijpte waar eerder een prijswinnende calvados in rijpte. Gebotteld op vatsterkte (60,7%).
Het vat waaruit deze Connemara single malt-whisky in 2008 werd gebotteld, was geselecteerd door Guy Boyen van het Belgische Tasttoe. De Ierse geturfde single malt had 15 jaar op dat (bourbon)vat gerijpt en werd gebotteld op een vatsterkte van 58,5%.
De jonge Lowland-distilleerderij Lochlea is een familiebedrijf dat whisky maakt van door henzelf verbouwde gerst. Na hun First Release in 2021 en Sowing Edition is er nu de Our Barley. De single malt-whisky rijpte op bourbon-, sherry- en 'STR'-vaten. 46%
Na de heropening van de distilleerderij in 1997 bracht Ardbeg een aantal bottelingen uit als mijlpalen naar een nieuwe volwassenheid van het merk. Na een 'Almost There' single malt-whisky in 2007 kwam in 2008 deze Renaissance, 10 jaar oud en 55,9% sterk.
Ook de Ierse Teeling Whiskey Company is niet bang om z'n single malt-whisky op minder gangbare vaten te rijpen. Voor het rijpen van deze botteling gebruikte Teeling zowel rode-portvaten, als carcevelos witte-portvaten. De whisky werd gebotteld op 49,5%.
De Eigashima Shuzo-distilleerderij bestaat al flink lang, maar pas sinds begin deze eeuw stoken ze whisky. Alleen in mei en juni, en onder de naam White Oak. Deze jonge single malt-whisky rijpte niet op 'wit eiken' maar op sherryvaten. Afgevuld op 50%.
De Glansa is de enige geturfde single malt-whisky van Orkney-distilleerderij Scapa. De tonen van turfrook komen van de vaten waarop de Glansa rijpte. Dat zijn vaten waar eerder zwaargeturfde whisky in zat. Dat maakt deze Glansa tot een mild rokerige dram.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad