Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
The Glasgow Distillery stookt z'n single malt-whisky tweemaal, zoals de meeste Schotse distilleerderijen doen. Maar soms stoken ze hun whisky driemaal. Dat levert een zachtere, lichtere dram op.Dit is er zo een. Gerijpt op bourbon- en nieuw-eiken vaten.
Tussen de grote namen op het gebied van rokerige Islay-whisky's heeft zich deze eeuw ook Port Charlotte gevestigd. Het is een van de zwaar geturfde single malt-whisky's van distilleerderij Bruichladdich. Dit is de 10-jarige standaard PC. (50%)
In 2021 gebotteld, deze 18 jaar oude anCnoc in de kernreeks van de Knockdhu Distillery. Hij rijpte op bourbon- en sherryvaten, en is op 46% afgevuld. De sherry-invloed is goed merkbaar in de tonen van donker fruit en pure chocola. Een gedegen dram!
Dit is een standaardbotteling van Speyside-distilleerderij Cardhu. Deze single malt-whisky heeft 18 jaar gerijpt op bourbon- en sherryvaten en is gebotteld op 40% ABV. Daarmee is dit een typische, fruitige en ronde Speysider die prettig wegdrinkt.
Deze whisky, genoemd naar de ‘vader’ van de Japanse whisky-industrie, is een blend van single malts van de Yoichi- en de Miyagikyo-distillerderij. Door de Whisky Bible uitgeroepen tot de Japanse Whisky van 2019. Mooi in balans, prettig drinkbaar. Op 43%.
Op de Taiwanese markt verscheen in 2018 in zeer beperkte oplage de General Gan-editie in de serie King of Qingshan van de Japanse Mars Shinshu Distillery. Het is een blend van malt- en grain-whisky. Een fles als deze zie je nog zelden! (40% ABV)
De Zwitsere 'whiskymaker' Seven Seals geeft met een versneld rijpingsproces en finishing extra smaak aan z'n producten mee. Een goed voorbeeld is deze geturfde The Age of Gemini uit de Dierenriem-serie. Net geen 3 jaar oud, finish op sherryvaten. (49,7%)
Deze Macallan Classic Cut verscheen in 2022, in beperkte oplage. De Speyside single malt-whisky rijpte in een combinatie van ex-bourbonvaten en sherryvaten van Amerikaans eikenhout. Dat leverde een whisky met een rijk en complex smaakpalet op. (52,5%)
Een 18 jaar oude single malt-whisky voor deze prijs kom je niet vaak meer tegen! Het is een standaardbotteling in de Elgin Heritage-serie van Speyside-distilleerderij Glen Moray. De fruitige, moutige whisky rijpte op '1st fill' bourbonvaten. (47,2%)
Dit is de editie 2021 van een 25 jaar oude Laphroaig single malt-whisky op vatsterkte. Deze bottelingen van de stevig geturfde Islay-malt scoren altijd zeer goed. Door hun leeftijd is het rokerige karakter wat milder. Gerijpt op bourbonvaten en op 51,9%.
Ook de Arran Distillery doet tegenwoordig aan 'finishen'. Deze botteling bijvoorbeeld is gefinisht op port-vaten en dat geeft de single malt-whisky tonen mee van hazelnoot, aardbeienjam en mandarijn. Dit goed in balans met het Arran-profiel. Op 50% ABV.
Speciaal door Dalwhinnie Distillery voor de winter uitgebrachte botteling. Deze single malt-whisky heeft gerijpt op vaten van Amerikaans en Europees eikenhout. Een zoete en fruitige dram met houtige tonen. Voor onder de kerstboom!
De Zwitsere 'whiskymaker' Seven Seals geeft met een versneld rijpingsproces en finishing extra smaak aan z'n producten mee. Een goed voorbeeld is deze geturfde The Age of Cancer uit de Dierenriem-serie. Net geen 3 jaar oud, finish op sherryvaten. (49,7%)
De Zwitsere 'whiskymaker' Seven Seals geeft met een versneld rijpingsproces en finishing extra smaak aan z'n producten mee. Een goed voorbeeld is deze geturfde The Age of Taurus uit de Dierenriem-serie. Net geen 3 jaar oud, finish op portvaten. (49,7%)
Deze Ardbeg Day single malt-whisky werd in 2012 in een beperkte oplage uitgebracht voor 'Ardbeg-leden'. Met recht een bijzondere botteling, want de whisky werd gefinisht in sherryvaten waarin eerder Ardbeg Uigeadail rijpte! Een verzamelaarsobject! (56,7%)
Zo'n 10 jaar geleden opende Isle of Harris Distillers op het gelijknamige Schotse eiland z'n deuren. Onder het merk The Hearach brachten ze inmiddels zo'n 25 bottelingen uit, waaronder deze. De single malt-whisky rijpte op een '1st-fill' oloroso-vat. 46%
Deze Kasei blended whisky is door het Japanse Hombo Mars gebotteld voor het Franse La Maison du Whisky. Malt en grain whisky zijn hier samengebracht in de soepele Mars-stijl: bloemige, fruitige tonen en honing, met een vleugje rook. Gebotteld op 40%.
Speyside-distilleerderij Tamdhu laat zijn single malt-whisky bijna uitsluitend rijpen op sherryvaten. Dat geldt ook voor zijn 12 jaar oude standaardbotteling. Voor wie van gesherryde whisky houdt: dit is een prettig drinkbare, mooi gebalanceerde dram.
Een mooie kennismaking met bourbon whiskey, deze standaardfles van Bulleit Distillery Co. Een vriendelijke prijs voor een mooie, niet te complexe bourbon. En dan geeft de extra rogge in de receptuur dezet bourbon whiskey ook nog een eigen karakter.
Een mooie instap-malt, deze Ardmore. In de neus vind je tonen van toffee, honing, wat vanille en een beetje rook. Die rook komt in de smaak stevig terug. Aan deze op quarter cask gefinishte Highlander hangt een zeer schappelijk prijskaartje. Op 40%.
De Zwitsere 'whiskymaker' Seven Seals geeft met een versneld rijpingsproces en finishing extra smaak aan z'n producten mee. Een goed voorbeeld is deze geturfde The Age of Capricorn uit de Dierenriem-serie. Net geen 3 jaar oud, finish op sherryvaten. (49,7
De Zwitsere 'whiskymaker' Seven Seals geeft met een versneld rijpingsproces extra smaak aan z'n producten mee. Een goed voorbeeld is deze botteling The Age of Scorpio uit de Dierenriem-serie. Net geen 3 jaar oud, finish op Amerikaans en Frans eiken. 49,7%
Springbank is nog de enige grotere Schotse distilleerderij waar het hele productieproces plaatsvindt op eigen terrein, handmatig, van mouterij tot vatenopslag. Dat kun je proeven, ook bij deze 10 jaar oude batch 22/189: een echte old school malt! (46%)
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
