Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
De leeftijd van deze Redbreast single pot-still whiskey weten we niet, maar wel dat die is gefinisht op ‘1st fill’-sherryvaten. Dat merk je aan de typische sherrytonen in geur en smaak, goed in balans met de pot-stilltonen. Het blijft zo een Ierse whiskey
Meikle Tòir, de nieuwe, geturfde single malt-whiskylijn van Glenallachie, kent drie standaardseries. Daar is The Sherry One er een van. Naast bourbonvaten rijpte de Speysider ook op PX- en olorosovaten: sigaren, butterscotch, mokka, vijgen en meer. (48%)
Deze Ichiro's Malt is een blend van single malt-whisky van Chichibu en het inmiddels gesloten Hanyu, met een beetje Schotse malt. De whisky's rijpten op verschillende vaten, maar zijn samen gefinisht in een Frans eiken vat waar Japanse rode wijn in zat.
Rowan’s Creek is een merk van straight Kentucky bourbon whiskey en een van de vele merken waaronder Kentucky Bourbon Distillers whisky produceert. Deze bourbon wordt ambachtelijk gestookt en ook met de hand gebotteld uit nieuw gebrande eiken vaten. 50,05%
The Milk & Honey Distillery komt hier met z'n eerste 'Classic' single malt-whisky. Daar de Israëlische distilleerderij pas in 2014 met de productie begon, is ook dit een nog jonge whisky. Maar hij heeft al body! Gerijpt op bourbon-, gefinisht op wijnvaten
Old Deer 2010, een Zwitserse whisky op vat sterkte.
Tekst (nog) niet nodig.
Een single malt-whisky, gerijpt op bourbonvaten in het vatenpakhuis van de Tsunuki-distilleerderij, gedistileerd door de Mars-distilleerderij en uitgebracht in de Komagatake-serie. Een dram met tonen van gerst, vanille en eiken en een vleugje rook. (54%)
De eigenzinnige distilleerderij Glenmorangie brengt met deze X een single malt-whisky uit die speciaal is gemaakt om mee te mixen. De X wordt gekenmerkt door krachtige, zoete tonen van de bourbon- en nieuw eiken vaten waar die op rijpte. Voor je cocktails
De Woodford Reserve Distillery staat in het hart van 'bourbon country' en produceert zijn whisky met koperen pot stills. Verwacht in deze fles echter geen bourbon: het is een Kentucky Straight Wheat Whiskey, een tarwe-whisky dus. Laat je verrassen! 45,2%
Een vroege single malt-botteling van de Japanse distilleerder Eigashima Shuzo. De fles noemt geen leeftijd, maar dit moet een jonge whisky zijn. Toch is het smaakpalet al mooi ontwikkeld, en heeft hij in de neus dat bescheiden, elegante Japanse karakter.
Haal een nieuwe Ardbeg Ten single malt-whisky in huis en zet die naast deze botteling uit 2010. Ze zien er hetzelfde uit (alleen is de 2010-fles groter). Maar maak ze open en proef: je zult wel degelijk verschillen proeven! (46%, 1000 ml-fles)
Er zijn whiskyliefhebbers die de sluiting van de Lochside Distillery in 1992 nog steeds betreuren. De single malt-whisky van de Highland-distilleerderij gooide hoge ogen! Met deze 19-jarige Lochside-botteling uit 2011 hopen wij wat troost te bieden (43%)
Met deze leeftijdloze botteling zet Glen Scotia een voorbeeld neer van een goede balans tussen bourbon- en rum-invloeden van de vaten waarop deze single malt-whisky achtereenvolgens rijpte. Een aardige en betaalbare kennismaking met Glen Scotia! (46%)
De Miyagikyo-distilleerderij van het Japanse Nikka maakt niet alleen grain whisky, maar ook single malt. Zoals bijvoorbeeld deze leeftijdloze botteling waarvoor bij de productie een bijzondere, aromatische gist werd gebruikt. Niet complex, fruitig zoet
Niet heel complex, maar wel een breed en elegant smaakpalet. Sommigen noemen deze single malt-whisky van de Japanse Miyagikyo-distilleerderij een zomerwhisky. Subtiele tonen van fruit, sherry, hout en graan en een vleugje rook: een prettig drinkbare dram.
Zonder veel tam-tam heeft Ben Nevis Distillery z'n labels nieuw ontworpen en z'n reeks standaardbottelingen vernieuwd. Deze Core Leis is daar een voorbeeld van: een leeftijdloze 'instap'-single malt-whisky die rijpte in '1st-fill' bourbonvaten. (46%)
De in gesherryde single malt-whisky gespecialiseerde Speyside-distilleerderij Tamdhu brengt hiermee een whisky met een modern profiel uit. 15 jaar rijpte hij op sherryvaten. Dat levert naast de overvloedige sherryinvloeden ook een olieachtig mondgevoel op
In december 2006 werden in het Engelse Roudham de eerste vaten met spirit van St George’s Distillery gevuld. The English Whisky Company ging van start. Een van hun inmiddels honderden bottelingen is deze Single Cask Release. 10 jaar gerijpt op bourbon.
Deze single malt-whisky van de M&H Distillery rijpte op best een bijzonder vat: een ex-sherryvat waar eerder Ledaig-whisky, de geturfde Tobermory-versie, op rijpte. De Ledaig-invloed is duidelijk herkenbaar in deze prettig drinkbare 3-jarige malt. (53,4%)
De Reservoir Distillery begon in 2008 in Richmond, Virginia. De distilleerderij wil met het whisky stoken een eigen traditie creëren. Deze Virginia Rye is daar een voorbeeld van. Gemaakt van 100% rogge en gerijpt op 'diep' gebrande quarter casks. (50%)
Van deze bijzondere Glen Scotia-editie hebben we nog maar 1 fles in de aanbieding, dus...! De single malt-whisky is 18 jaar oud. Het grootste deel daarvan rijpte hij op bourbonvaten, het laatste jaar op oloroso-vaten. Een Classic Campbeltown Malt! (46%)
Kurinji is de tweede editie in de serie Single Malts of India van whiskyproducent Amrut. In oude Tamil-geschriften staat Kurinji kort gezegd voor 'bergachtige leefomgeving', en dat is dan ook de oorsprong van deze florale, fruitige single malt-whisky. 46%
Dat single malt-whisky vaak op sherryvaten rijpt is niks bijzonders, maar rijping op fino-sherryvaten zie je niet zo veel. Fino is een droge sherry die onder een gistlaag, de 'flor', rijpte. Dat geeft een extra smaakbeleving aan deze Kilchoman. (50% ABV)
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad