Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
Deze single malt-whisky van het jonge, in Noord-Schotland gelegen Wolfburn is licht geturfd. Hij rijpte op Pedro Ximénez-sherryvaten en op bourbon barrels. Uitgebracht in de serie Small Batch Release, wat in dit geval betekent: ruim 5000 flessen op 46%.
Vaderdag zit er weer aan te komen, en dan is Wolfburn een van die distilleerderijen die met ons meedenkt over een passend cadeau. Dit is hun Father's Day Edition: een 7 jaar oude single malt-whisky die op zowel sherry- als bourbonvaten rijpte, op 58,2%.
Rook en de zee, dat zijn de eerste woorden die opkomen bij deze Talisker Storm single malt-whisky. Zilte tonen, zeewier, bacon, gerookte vis spelen naast geel en rood fruit, nootachtige en kruidige tonen een hoofdrol. Dat levert een interessante dram op!
Op meerdere punten een bijzondere WhistlePig-whiskey. Normaal gaat het bij de WhistlePig-bottelingen om straight rye whiskey. Bij deze Homestock gaat het echter om een blend van rogge-, tarwe- en gerst-whisky's die door fans van het merk is bedacht! (43%)
De Ierse Waterford Distillery wil laten proeven wat het uitmaakt waar de gerst voor single malt-whisky vandaan komt. Waterford betrekt de gerst voor z'n verschillende edities uit 19 gebieden, zoals Ballymorgan. Deze malt rijpte op diverse soorten vaten.
Boerendistilleerderij Kalkwijck in Vroomshoop, Overijssel, verbouwt zijn eigen gerst of haalt die bij naburige boerderijen om hun single malt-whisky mee te distilleren. Voor deze batch rijpte de whisky bijna 4 jaar in Moscatel-wijnvaten. Gebotteld op 47%.
Een Australische single malt-whisky, speciaal gebotteld voor de Nederlandse markt, die kenden we nog niet! Deze 4 jaar oude Starward uit Melbourne rijpte, zoals vrijwel alle Starward-whisky op een rode-wijnvat (barossa, amerikaans eiken). Op 57,5%.
Dit is de eerste editie van de nieuwe Malting Season-serie van Speyside-distilleerderij BenRiach. Deze single malt-whisky is op traditionele wijze geproduceerd, waarbij ook de historische moutvloer is gebruikt. Hij rijpte op bourbon- en nieuw eiken vaten.
Deze Glenrothes is, zoals zoveel whisky van deze distilleerderij, een single malt voor liefhebbers van gesherryde whisky. Hij rijpte op vaten waar eerst sherry op lag die volgens het soleo-proces was gemaakt (met zongedroogde druiven). Afgevuld op 48,8%.
Met deze op 8 verschillende vaten gerijpte malt presenteert de Taiwanese distilleerderij Kavalan het totale scala aan smaken die zij produceren. Een eigen karakter heeft deze bijzondere whisky daarom niet, maar een nader onderzoek is hij meer dan waard!
Deze anCnoc hoort tot het kernassortiment van distilleerderij Knockdhu. Gebotteld op 40% en voor een schappelijke prijs biedt deze Highlander een aromaprofiel van mout, honing en wilde bloemen, met tonen van bijenwas. nootmuskaat en kruiden.
Een single malt-whisky van de Deense Stauning-distilleerderij die belang hecht aan zaken als terroir en ambachtelijkheid. Deze editie in beperkte oplage is 4 jaar ooud en rijpte op bourbon-, madeira- en portvaten. Gebotteld voor de Stauning Whisky Society
Deze 12-jarige John's Lane Release is een standaardbotteling van het Ierse merk Powers. Het is een single pot still-whiskey uit de Midleton-distilleerderij die rijpte op bourbon- en sherryvaten. Als veel Ierse whiskey's is ook deze driemaal gedistilleerd.
In december 2006 werden in het Engelse Roudham de eerste vaten met spirit van St George’s Distillery gevuld. The English Whisky Company ging van start. Een van hun inmiddels honderden bottelingen is deze Single Cask Release. 10 jaar gerijpt op bourbon.
Rittenhouse Straight Rye Whiskey is een van de soorten Amerikaanse whisky die geproduceerd worden door Heaven Hill Distilleries. Zoals de naam al aangeeft wordt Rittenhouse gemaakt van rogge. Deze botteling is 100 proof, dus 50% ABV. Voor een mooie prijs.
De Loch Lomond Distillery in de Highlands produceert met verschillende soorten distilleerketels verschillende soorten whisky onder verschillende labels. Onder het eigen Loch Lomond-label verscheen deze 12 jaar oude single malt die op bourbonvaten rijpte.
West Cork Distillers is een van die nieuwe Ierse distilleerderijen die niet bang zijn voor een experiment. Zo kreeg deze single malt-whisky rokerige tonen mee door hem te laten rijpen op gebrande vaten. Een goeie combinatie met het mild-fruitige karakter.
Hier weer een 'special edition' van Highland-distilleerderij Deanston. Brachten ze eerder 15-jarige bottelingen uit die op marsala- of sauternes-vaten waren gefinisht, hier rijpte de single malt-whisky na in tequila-vaten. En dat is best bijzonder! 52,5%
In 2021 verscheen deze 12 jaar oude single malt-whisky van Tomintoul (ook wel The Gentle Dram genoemd). De Speysider rijpte eerst op ex-bourbonvaten om daarna te worden gefinisht op oloroso-sherryvaten. Een fruitige, kruidige dram voor een mooie prijs.
De Reservoir Distillery begon in 2008 in Richmond, Virginia. De distilleerderij wil met het whisky stoken een eigen traditie creëren. Deze Virginia Rye is daar een voorbeeld van. Gemaakt van 100% rogge en gerijpt op 'diep' gebrande quarter casks. (50%)
Bijzondere bottelingen van distilleerderij Laphroaig zijn altijd de Càirdeas-edities. Càirdeas staat voor 'vriendschap'. De meeste edities zijn voor het jaarlijkse Feis Ile-festival. Deze 12 jaar oude single malt whisky is uit 2009 en gebotteld op 57,5%.
De Widow Jane Distillery staat in Brooklyn, New York. Ze distilleren maïs, gerstemout, en ook roggemout zoals deze fles laat zien. Net als voor hun andere whisky's is voor de productie van deze door natuurlijk kalksteen gefilterd water gebruikt. Op 45,5%.
Omdat het grootste deel van Tomintoul’s productie naar de blends gaat, rijpt de whisky vooral op bourbonvaten. Maar in deze 16-jarige malt herken je, naast wat rook, sherry-invloeden als rood fruit, noten en marsepein. Een fijne dram voor een mooie prijs.
Een ook qua prijs mooie ‘instapper’ in de wereld van de single malts, deze 10-jarige Glenfarclas. Lichte, fruitige ‘Speyside’-tonen gecombineerd met mout, een vleugje rook en het zoete van sherry maken deze whisky ‘makkelijk’ drinkbaar. Op 40%.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad