Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
De Zwitsere 'whiskymaker' Seven Seals geeft met een versneld rijpingsproces extra smaak aan z'n producten mee. Een goed voorbeeld is deze botteling The Age of Scorpio uit de Dierenriem-serie. Net geen 3 jaar oud, finish op Amerikaans en Frans eiken. 49,7%
De Zwitsere 'whiskymaker' Seven Seals geeft met een versneld rijpingsproces en finishing extra smaak aan z'n producten mee. Een goed voorbeeld is deze geturfde The Age of Gemini uit de Dierenriem-serie. Net geen 3 jaar oud, finish op sherryvaten. (49,7%)
De Oost-Vlaamse stokerij Filliers is al twee eeuwen actief. Sinds 2007 produceren ze ook whisky, vanaf 2019 onder het merk Filliers. In 2023 bracht de distilleerderij deze 5-jarige rye whisky uit. Die rijpte op vaten van nieuw Amerikaans eikenhout. 46,5%
Zo kom je ze niet vaak meer tegen, dit soort Kilchoman-bottelingen. Deze Islay single malt-whisky komt van een enkelvatsbotteling uit 2010 voor Whisky Import Nederland. Hij rijpte 3 jaar op een bourbonvat waaruit 261 flessen kwamen op 61,8% vatsterkte.
De jonge Glendalough Distillery bij Dublin specialiseert zich in het rijpen en finishen van hun ambachtelijke whisky op bijzondere vaten. Deze single pot still-whiskey is gefinisht op een vat dat is gemaakt van een eik uit de Ierse Wicklow Mountains. 43%
Deze Tomatin Single Highland Malt werd in 2005 door de distilleerderij gebotteld voor de Italiaanse markt. De single malt-whisky is 10 jaar oud en afgevuld op 40% ABV. Een eenvoudige dram met een vintage in de vorige eeuw. Altijd interessant.
De leeftijd van deze Redbreast single pot-still whiskey weten we niet, maar wel dat die is gefinisht op ‘1st fill’-sherryvaten. Dat merk je aan de typische sherrytonen in geur en smaak, goed in balans met de pot-stilltonen. Het blijft zo een Ierse whiskey
Sour mash en bourbon whiskey lijken veel elkaar in het productieproces. Het verschil is te vergelijken met dat tussen zuurdesem en gegist brood. Om het verschil tussen sour mash whiskey en bourbon te onderzoeken, is deze leeftijdloze fles een goede optie!
Dit is de derde release in de Ploughing Edition van Lowlands-distilleerderij Lochlea. De single malt-whisky rijpte op vaten waarin eerder Islay-whisky rijpte. Hierdoor is de whisky verrijkt met delicate rokerige tonen, naast die van fruit en bloemen. 46%
Deze Auchroisk is een Diageo Special Release uit 2010, met zo'n klassiek label. Inderdaad een Special Release, want 20 jaar oude bottelingen op vatsterkte van de Speyside single malt-whisky kom je niet heel vaak tegen. Complex, zoet en aromatisch. (58,1%)
In 2018 kwam de eerste new make spirit uit de ketels van Lochlea, een tot distilleerderij omgebouwde boerderij in de Lowlands. Nu, enige tientallen bottelingen later, is er deze 4 jaar oude, op een sherryvat gerijpte exclusieve enkelvatsbotteling. (60,3%)
Een 'finish' op malaga-vaten zie je niet zo vaak bij whisky, en zeker niet bij Ierse whisky. Dat maakt deze 14 jaar oude Bushmills single malt best bijzonder. Eerst rijpte hij op bourbonvaten (1st fill + 2nf fill) en daarna een jaar op malaga-vaten. (40%)
De buiten Amerika weinig bekende Ross & Squibb Distillery in Lawrenceburg, Indiana, heeft al ruim 175 jaar ervaring met het stoken van bourbon en rye-whisky. Dat is zeker terug te vinden in deze Rossville Union Master Crafted straight rye-whiskey. (47%)
Haal een nieuwe Ardbeg Ten single malt-whisky in huis en zet die naast deze botteling uit 2010. Ze zien er hetzelfde uit (alleen is de 2010-fles groter). Maar maak ze open en proef: je zult wel degelijk verschillen proeven! (46%, 1000 ml-fles)
Niet alleen stookt Glenallachie de spirit voor de Meikle Tòir-bottelingen van geturfde gerstemout, ook is de gistingstijd bijna driemaal zo lang als gebruikelijk. Deze unieke 5-jarige botteling rijpte bovendien deels op maagdelijk Chinquapin eiken! (48%)
Een mooi voorbeeld van een geslaagde finish op portvaten, de Glenmorangie Quinta Ruban single malt-whisky. Licht en donker fruit, chocola, kaneel, peper en zelfs sandelhout, met nog meer body dan de 12-jarige versie. (46%)
De Reservoir Distillery begon in 2008 in Richmond, Virginia. De distilleerderij wil met het whisky stoken een eigen traditie creëren. Deze Virginia Rye is daar een voorbeeld van. Gemaakt van 100% rogge en gerijpt op 'diep' gebrande quarter casks. (50%)
Amrut Peated Indian Single Malt Whisky, gestookt met geturfde gerstemout, hoort tot de standaardbottelingen van deze Indiase distilleerder. Gerijpt op bourbonvaten. Voor wie van een rokerige malt houdt. Op 46%.
Een echte klassieker in de wereld van gesherryde single malt-whisky, de Aberlour A'bunadh. Inmiddels zijn we al aan de 69ste batch toe. Gerijpt op oloroso-sherryvaten en op een vatsterkte van 61,2% is dit een mooie, warme whisky voor de koude winterdagen.
In deze botteling van de High West Distillery, Amerika's Distillery of the Year in 2016, zit een blend van straight rye whiskey's. Eerdere batches van deze Double Rye! werden goed gewaardeerd. De basisgrondstof voor rye whiskey is rogge. Gebotteld op 46%
Deze rye whiskey van distilleerderij FEW Spirits in Illinois, VS, is op ambachtelijke manier geproduceerd. Dat levert een rye whiskey op met fruitige, zoet-kruidige tonen, de geur van roggebrood en een pepertje en vurenhout in de smaak. Een echte rye!
De Morven is de geturfde standaardbotteling van de jonge Wolfburn-distilleerderij. Rook is dan ook duidelijk, maar niet opdringerig in het palet aanwezig. Verder zijn er tonen van karamel, mout, hooi en noten en, uiteindelijk, fruit. Het proberen waard!
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
