Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
Intens, soepel, harmonieus en prettig drinkbaar. Een medium-peated profiel benadrukt de elegante, lichtere kant van deze klassieke Islay-whisky. (43%)
Deze Auchroisk is een Diageo Special Release uit 2010, met zo'n klassiek label. Inderdaad een Special Release, want 20 jaar oude bottelingen op vatsterkte van de Speyside single malt-whisky kom je niet heel vaak tegen. Complex, zoet en aromatisch. (58,1%)
Wolfburn distilleert sinds 2013 in het uiterste noorden van Schotland en bereikte een nieuwe mijlpaal met de release van hun eerste batch 10 jaar oude whisky. Deze whisky rijpte volledig op Oloroso sherryvaten en is gebotteld op 46%.
De Canadese Victoria Caledonian Distillery bestaat nog maar kort. Te kort om al hun producten whisky te mogen noemen. Toch willen ze ons graag nu al met hun producten kennis laten maken, en dat doen ze met bijvoorbeeld deze geturfde single malt-spirit.
Zuidam Distillers kwam in 2007 uit met z'n eerste Dutch Single Malt Whisky. Tientallen bottelingen later, in 2015, was er deze 5 jaar oude Millstone Lightly Peated. Zoals de naam al aangeeft gaat hier om een licht geturfde single malt. Gebotteld op 40%.
Een botteling uit 2014 van de jongste single malt-whisky in de Campbeltown region. De eerste Kilkerran-whiskybotteling kwam uit in 2007. De botteling hier kwam uit in de serie Work in Progress. De whisky rijpte op sherryvaten en werd gebotteld op 46%.
Deze Rich Cacao verscheen in 2021 in The Harmony Collection van Macallan en is geïnspireerd op de chocoladecreaties van een beroemde banketbakker. Door de rijping op sherryvaten vind je duidelijke, volle cacao-tonen in deze single malt-whisky. (44%)
Deze Glenmorangie single malt-whisky is een telg uit de experimentele Private Edition-familie. De 15-jarige dram rijpte deels op bijzondere Toscaanse wijnvaten. Dat levert een whisky op met tonen van fruit en zoete wijn, met een rijke, romige smaak. (46%)
In de toch al bijzondere bottelingserie Boutique Barrels van de Jura-distilleerderij is dit een extra opvallende editie: is de single malt-whisky van Jura standaard ongeturfd, de bourbongerijpte whisky in deze botteling is juist wel geturfd (30ppm)! (55%)
Aardse tonen, extra pure chocola, pepermunt, anijs, kaneel, menthol en natuurlijk rook en as. Dit is wat je in deze exclusief voor festival Fèis Ìle 2023 gebottelde Ardbeg single malt-whisky kan verwachten. Gestookt zonder zuiveringselement op de ketel.
Hier weer een 'special edition' van Highland-distilleerderij Deanston. Brachten ze eerder 15-jarige bottelingen uit die op marsala- of sauternes-vaten waren gefinisht, hier rijpte de single malt-whisky na in tequila-vaten. En dat is best bijzonder! 52,5%
Dit is een wel heel bijzondere rye whiskey van FEW Spirits in Illinois. De op traditionele wijze gestookte whisky rijpte 2 jaar op gebrande vaten van nieuw Amerikaans eiken en werd afgevuld tot 46,5% met Oolong thee, met tonen als dragon fruit en perzik.
Deze editie van Penderyn Sherrywood single malt-whisky rijpte op bourbon en op de bijzondere dry oloroso sherryvaten. Deze combinatie van vaten resulteert in een mooi gebalanceerde afwisseling van de fruitige Penderyn-tonen met de zoete sherrytonen. 46%.
De Morven is de geturfde standaardbotteling van de jonge Wolfburn-distilleerderij. Rook is dan ook duidelijk, maar niet opdringerig in het palet aanwezig. Verder zijn er tonen van karamel, mout, hooi en noten en, uiteindelijk, fruit. Het proberen waard!
Green Spot is een Ierse single potstil-whiskey. Deze wordt gestookt van gemoute (malt) èn ongemoute gerst (barley). De Green Spot-whiskey is naar de Ierse traditie ook driemaal gedistilleerd. Het is daardoor een lichte, zeer prettig drinkbare dram!
Glenfiddich is een van de bekendste single malt-whisky's. Naast de in elke slijterij verkrijgbare standaardedities, brengt de Speyside-distilleerderij ook bijzondere bottelingen uit, zoals deze Malt Master's Edition die is gefinisht op sherryvaten. (43%)
Met deze Exclusive Cask-editie feliciteert Lindores Abbey Whisky Import Nederland met hun 20ste verjaardag. De Lowland single malt-whisky rijpte 5 jaar op een palo cortado-sherryvat, waaruit 627 flessen kwamen. De whisky heeft een vatsterkte van 59,2%.
De Glen Moray Distillery bracht in 2019 deze editie van hun single malt-whisky uit als Elgin Curiosity. De 'small batch'-botteling in hun Cask Finish Project is gefinisht in St. James Rhum Agricole-vaten. Verwacht tonen van tropisch fruit en toffee. 46,3%
Naast Highland-distilleerderij Glen Ord staat een mouterij voor regionale gerst. Die levert de mout waarvan de Glen Ord single malt-whisky wordt gestookt. In 1997 verscheen in de Rare Malts Selection een 23 jaar oude botteling van die whisky. (59,8%)
Dat single malt-whisky vaak op sherryvaten rijpt is niks bijzonders, maar rijping op fino-sherryvaten zie je niet zo veel. Fino is een droge sherry die onder een gistlaag, de 'flor', rijpte. Dat geeft een extra smaakbeleving aan deze Kilchoman. (50% ABV)
De Miyagikyo-distilleerderij van het Japanse Nikka maakt niet alleen grain whisky, maar ook single malt. Zoals bijvoorbeeld deze leeftijdloze botteling waarvoor bij de productie een bijzondere, aromatische gist werd gebruikt. Niet complex, fruitig zoet
De Reservoir Distillery begon in 2008 in Richmond, Virginia. De distilleerderij wil met het whisky stoken een eigen traditie creëren. Deze Virginia Rye is daar een voorbeeld van. Gemaakt van 100% rogge en gerijpt op 'diep' gebrande quarter casks. (50%)
Je zou dit een Schotse whisky uit Canada kunnen noemen. Handgemaakt door de Schot Macaloney volgens de Schotse traditie in Schotse ketels op het Canadese Vancouver Island. Deze single malt-whisky rijpte op een 1e-klas bourbonvat, wat 144 flessen opleverde
Een botteling uit 2014 van de jongste single malt-whisky in de Campbeltown region. De eerste Kilkerran-whiskybotteling kwam uit in 2007. De botteling hier kwam uit in de serie Work in Progress. De whisky rijpte op bourbonvaten en werd gebotteld op 46%.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad