Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
Je zou dit een Schotse whisky uit Canada kunnen noemen. Handgemaakt door de Schot Macaloney volgens de Schotse traditie in Schotse ketels op het Canadese Vancouver Island. Deze single malt-whisky rijpte op een 1e-klas bourbonvat, wat 144 flessen opleverde
Deze Macallan Classic Cut verscheen in 2022, in beperkte oplage. De Speyside single malt-whisky rijpte in een combinatie van ex-bourbonvaten en sherryvaten van Amerikaans eikenhout. Dat leverde een whisky met een rijk en complex smaakpalet op. (52,5%)
Het in 2015 door Bob Dylan opgerichte Heaven's Door bottelt bijzondere Amerikaanse en bijvoorbeeld Ierse whisky's. Dit bijvoorbeeld is een op Calvados-vaten en gebrande duigen gefinishte straight bourbon whiskey, uitgekomen in de Exploration Series. (54%)
Haal een nieuwe Ardbeg Ten single malt-whisky in huis en zet die naast deze botteling uit 2010. Ze zien er hetzelfde uit (alleen is de 2010-fles groter). Maar maak ze open en proef: je zult wel degelijk verschillen proeven! (46%, 1000 ml-fles)
Glenmorangie was een van de eerste distilleerderijen die experimenteerde met niet-standaard vatrijping. In 2017 brachten ze als Private Edition deze Spìos-botteling uit, een single malt-whisky die had gerijpt op vaten waar eerst rye whisky in zat. (46%)
Een echte winterwhisky, deze Dingle single malt, verschenen in de Wheel of the Year-serie. De naam van deze editie, duidt op de Keltische viering van de winterzonnewende. Het is een warme,volle dram, gerijpt op bourbon-, gefinisht op portvaten. (50,5%)
Islay-distilleerderij Laphroaig heeft met zijn 10 jaar oude bottelingen op vatsterkte in de roos geschoten. De edities van deze single malt-whisky scoren door de jaren heen altijd erg goed. Deze botteling (2015) staat nu op ruim 88 punten. (56,3%)
Speciaal gebotteld voor WTF Utrecht 2022, deze enkelvatsbotteling van het Amerikaanse Westward Whiskey. Buiten de VS en Australië zal je Westward-whisky niet gauw tegenkomen, dus extra bijzonder, deze op een stout-vat gefinishte single malt-whisky! (50%)
Deze Tomatin Single Highland Malt werd in 2005 door de distilleerderij gebotteld voor de Italiaanse markt. De single malt-whisky is 10 jaar oud en afgevuld op 40% ABV. Een eenvoudige dram met een vintage in de vorige eeuw. Altijd interessant.
De Isle of Arran Distillery doet tegenwoordig ook aan 'finishen', het op andersoortige vaten laten afrijpen van zijn single malt-whisky. Deze botteling is gefinisht op Amarone-vaten en dat voegt tonen toe van kersen, pure chocola en Turks fruit. Op 50%.
De jonge Ierse Teeling Distillery experimenteert graag, en gebruikt daarbij ook whisky van andere distilleerderijen als Cooley. Deze op rumvaten gefinishte blended whisky is daarvan een mooi voorbeeld. Geef de rumtonen even de tijd om zich te ontwikkelen.
Springbank is nog de enige grotere Schotse distilleerderij waar het hele productieproces plaatsvindt op eigen terrein, handmatig, van mouterij tot vatenopslag. Dat kun je proeven, ook bij deze 10 jaar oude batch 21-159: een echte old school malt! (46%)
Jack Daniel's is wereldwijd bekend als de Tennessee-variant van bourbon whiskey. Veel minder bekend is dat onder het merk Jack Daniel's ook rye whiskey wordt uitgebracht. Wij hebben er hier een staan, in 2018 gebotteld voor de Duitse markt. Proberen? 45%
Een ouwetje, deze Tamdhu single malt-whisky. Niet qua leeftijd, die weten we niet, maar wel qua bottelingjaar (2005). Ooit was deze Tamdhu de goedkoopste instap-single malt op de markt. Nu niet meer de goedkoopste, maar nog steeds een goeie instapper. 40%
De extra rogge in de receptuur van Bulleit bourbon whiskey geeft deze een eigen karakter. 10 jaar gerijpt op gebrand nieuw eikenhout, en gebotteld op 45,6%: dit levert een bourbon op met een prima prijs/kwaliteitverhouding.
Een blended whisky van de Japanse distilleerder Eigashima Shuzo. Eens wat anders dan de bekende Schotse blends. En tegen een schappelijke prijs, zeker voor een Japanse whisky.
De Legacy is het ‘instapmodel’ van Highland-distilleerderij Tomatin. Gerijpt op bourbon- en nieuw eiken vaten heeft deze malt tonen van peer, citrus, ananas en vanille, in de smaak zit wat peper en cacao. En dat op 43% en tegen een bescheiden prijs.
Speyside-distilleerderij Macallan is vooral bekend om zijn gesherryde single malt-whisky. Zeker met z'n oudere bottelingen maakte Macallan naam, maar ook bottelingen als deze 18-jarige, gerijpt op bourbon- en gesherryde vaten uit 2019 mogen er zijn. 43%
Deze botteling is het geslaagde resultaat van een samenwerking tussen de Teeling Whiskey Company en de Belgische brouwerij Duvel Moortgat. De Ierse blended whisky rijpte op Belgische biervaten, wat een zeer drinkbare, zachte whisky opleverde. (46%)
Door de klimaatomstandigheden in het pakhuis van de Indiase Amrut Distillery zijn hun whisky's al vroeg volwassen. Dat geldt zeker ook voor deze 5 jaar oude Master Distiller's Reserve enkelvatsbotteling. Bijzonder is dat die rijpte op een stout-vat! (50%)
De buiten Amerika weinig bekende Ross & Squibb Distillery in Lawrenceburg, Indiana, heeft al ruim 175 jaar ervaring met het stoken van bourbon en rye-whisky. Dat is zeker terug te vinden in deze Rossville Union Master Crafted straight rye-whiskey. (47%)
Zeker een fles voor wie in de moderne whiskygeschiedenis is geïnteresseerd. Dit is de 4e editie in de experimentele fase van de begin deze eeuw (opnieuw) gestarte Glengyle Distillery in Campbeltown. Deze Kilkerran single malt-whisky kwam uit in 2012. 46%
Ongecompliceerd, licht en toch veel smaak. Zo zou je deze Ierse blended malt kunnen beschrijven. Een whisk(e)y voor alledag of, ook qua prijs, een mooie instapper. Niet bekend is uit welke distilleerderijen de malt komt, maar wat maakt het uit?
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
