Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een van de 5 officiële Schotse whiskyregio’s. Tot in de 19e eeuw stonden in dit grote gebied voornamelijk illegale whiskystokerijen. Nu zijn er zo’n 30 distilleerderijen actief die vaak een eigen karakter hebben. In de Highlands ligt de Speyside die met z'n ongeveer 50 distilleerderijen officieel een eigen regio is. Bij de Highlands horen officieel ook een aantal eilanden die informeel samen de regio Islands vormen.
De bottelingen van mede-oprichter van Decadent Drinks Angus MacRaild komen uit onder het WhiskySponge-label. Zo ook deze 24 jaar oude Ardmore single malt-whisky. De Highlander rijpte op een 'refill' bourbonvat en is in 250 flessen op vatsterkte gebotteld.
Zonder veel tam-tam heeft Ben Nevis Distillery z'n labels nieuw ontworpen en z'n reeks standaardbottelingen vernieuwd. Deze Core Leis is daar een voorbeeld van: een leeftijdloze 'instap'-single malt-whisky die rijpte in '1st-fill' bourbonvaten. (46%)
De Tullibardine-distilleerderij in de mid-Highlands bestaat al driekwart eeuw, maar draait pas sinds 2008 op volle toeren, ook met eigen bottelingen. Maar dit is een botteling van Van Wees. De single malt-whisky rijpte 15 jaar op een bourbonvat. (46%)
Sommigen noemen dit een ‘zomerwhisky’ of aperitief, vanwege het lichte, fruitige en ongecompliceerde karakter. Deze 12 jaar oude single malt-whisky van Highland-distilleerderij Fettercairn rijpte op bourbonvaten en is gebotteld op 40%.
Bijna 91 punten met 193 stemmen scoort deze Clynelish single malt-whisky in de Whiskybase. Met z'n vintage 1974 en 23 jaar rijping is het een bijzondere botteling, uitgekomen in 1998 als Rare Malts Selection. Bijna niet meer te krijgen, maar wel bij ons!
In 2006, toen deze Jack Wiebers-botteling op de markt kwam, lag de Glenglassaugh Distillery al twintig jaar in de mottenballen (om in 2008 weer open te gaan). De single malt-whisky in deze botteling rijpte 20 jaar op een sherryvat en is gebotteld op 54,6%
Met maar 3 man personeel is Edradour een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. Deze 10-jarige Distillery Edition met z’n tonen van honing, heide en citrus is een mooi voorbeeld van hun single malt. Gebotteld op 40%.
In 1985 sloot Highland-distilleerderij Glenury Royal definitief. Daarvoor en daarna verschenen er relatief weinig bottelingen van hun single malt-whisky, maar die scoorden bijna altijd zeer hoog. Dat geldt ook voor deze 29-jarige Rare Malts-editie. (57%)
In de serie Distillery Labels bottelde Gordon & MacPhail in 2022 deze Ardmore single malt-whisky. De bottelaar mocht daarbij het distilleerderijlabel gebruiken. Bessen, bramen en krenten ruik en proef je in deze dram, en drop, een vleug rook en appel.
Aberfeldy 16 jaar oud gebotteld op 40%. Eenvoudig te drinken met een typisch profiel van butterscotch, rozijnen, honing, sinaasappels en wat kruiden.
Dit is niet zomaar een 8-jarige single malt-whisky. Dat zie je aan de fles (een Dumpy Green Bottle, 75 cl, met een verschrompeld, verkleurd zegel). Dit is een botteling uit misschien wel de jaren '70 van de vorige eeuw. Dit is een echte 'old skool' dram!
Als je zoekt naar een single malt-whisky voor alledag, zo een die nooit verveelt en goed betaalbaar is, dan zou dit 'm wel eens kunnen zijn: de Glengoyne 12, Unhurried Since 1833. Nieuwe stijl van label en doos en, belangrijker, gerijpt op diverse vaten.
Edradour is een van de kleinste klassieke Schotse whiskydistilleerderijen. Standaard stoken ze ongeturfde single malt-whisky, maar onder het merk Ballechin maken ze juist een stevig geturfde dram. Deze is 15 jaar oud, gerijpt op bourbon en sherry. (58,9%)
In hun Sherry Collection laat de Tomatin Distillery de invloed zien van verschillende soorten ex-sherryvaten op hun single malt-whisky. Voor deze editie rijpte de 15 jaar oude Highlander drie jaar lang op unieke Palo Cortado-vaten. (beperkte oplage, 46%)
Met de zeer betaalbare bottelingen in Gordon & MacPhail's Discovery-reeks kun je prima op verkenning in de Schotse whiskywereld! Neem bijvoorbeeld deze Tomatin single malt-whisky. De Highlander rijpte zo'n 12 jaar op een bourbonvat. Gebotteld op 43%.
De 2023 herfsteditie van Decadent Drinks-serie Equinox & Solstice is een botteling van twee 'refill' bourbonvaten waarop 10 jaar Aberfeldy single malt-whisky rijpte. Robuust en karaktervol is dit een perfecte verwarmende whisky voor de herfst. (48,5%)
Onder de naam Ballechin brengt Highland-distilleerderij Edradour geturfde malt op de markt. Deze 10-jarige heeft een stevig turf-en rookaroma en door rijping op zowel bourbon- als sherryvaten een uitgebreid palet aan vatinvloeden. Een mooie whisky op 46%.
De Lochside Distillery sloot in 1992 na slechts zo'n 35 jaar in werking te zijn geweest, maar in die korte tijd had hun single malt-whisky een zeer goede naam opgebouwd. Deze botteling (17 jaar, 46%) uit 2008 is inmiddels een collector's item te noemen!
In een kleine oplage en op een vatsterkte van 53,5% werd in juli 2023 deze 19 jaar oude Ballechin, de geturfde Edradour-versie, gebotteld. De single malt-whisky rijpte op twee grote madeira-vaten waaruit in totaal 1323 flessen kwamen. Nieuwsgierig?
Zo'n 50 jaar geleden ging deze Clynelish single malt-whisky op het vat, om in 1997 als 24-jarige te worden gebotteld. Op een stevige 61,3%. Toen al een bijzondere botteling, en nu door z'n zeldzaamheid extra bijzonder. In onze shop nu fles nummer 5466!
Attentie! De Inaugural Bottling van de jonge, ambachtelijke Strathearn Distillery, eigendom van Douglas Laing. De kleine Highland-distilleerderij stookt z'n whisky van een oude gerstemoutsoort met veel smaak. Deze Inaugural rijpte op 3 soorten vat. (50%)
Invergordon is een van de bekendste en goed gewaardeerde single grain-whisky's. Attentie dus voor deze botteling van Berry Bros & Rudd. Deze Invergordon rijpte 34 jaar op een ex-bourbonvat, een barrel. Natuurlijk is hij gebotteld op vatsterkte: 59,6%.
Voor wie nog niet bekend is met Highland Park, of met single malt-whisky in het algemeen is deze 12-jarige Viking Honour een mooie introductie. Deze botteling bestrijkt het hele HP-profiel, met subtiele turfrook en sherrytonen, heide, honing en vanille.
De Belgische whiskyvriendenclub Double-V brengt een aantal keer per jaar bottelingen uit van whisky's die in hun eigen privé-kelder hebben liggen rijpen. Dit is er zo een: een 12 jaar oude Royal Brackla single malt-whisky op 54,5%. Voor een mooie prijs!
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
