Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een van de 5 officiële Schotse whiskyregio’s. Tot in de 19e eeuw stonden in dit grote gebied voornamelijk illegale whiskystokerijen. Nu zijn er zo’n 30 distilleerderijen actief die vaak een eigen karakter hebben. In de Highlands ligt de Speyside die met z'n ongeveer 50 distilleerderijen officieel een eigen regio is. Bij de Highlands horen officieel ook een aantal eilanden die informeel samen de regio Islands vormen.
Glenmorangie is een van de pioniers van het 'finishen' van whisky. Deze fles is daar een mooi voorbeeld van: we schatten dat die ergens in de jaren '90 is gebottled, ook het label wijst daarop. De single malt-whisky is op sherryvaten gefinisht. (43%)
Een bijzondere Diageo Special Release uit 2007: een 36 jaar oude Glenury Royal (vintage 1970). De distilleerderij sloot in 1986. Er zijn relatief weinig, maar wel zeer goed scorende bottelingen van deze single malt-whisky uitgekomen, fles 774.
De Tullibardine-distilleerderij in de mid-Highlands bestaat al driekwart eeuw, maar draait pas sinds 2008 op volle toeren, ook met eigen bottelingen. Maar dit is een botteling van Van Wees. De single malt-whisky rijpte 15 jaar op een bourbonvat. (46%)
De Belgische whiskyvriendenclub Double-V brengt een aantal keer per jaar bottelingen uit van whisky's die in hun eigen privé-kelder hebben liggen rijpen. Dit is er zo een: een 12 jaar oude Royal Brackla single malt-whisky op 54,5%. Voor een mooie prijs!
Wolfburn distilleert sinds 2013 in het uiterste noorden van Schotland en bereikte een nieuwe mijlpaal met de release van hun eerste batch 10 jaar oude whisky. Deze whisky rijpte volledig op Oloroso sherryvaten en is gebotteld op 46%.
Zeldzaam! Bijna vergeten! Erg lekker! Om hun 30ste verjaardag te vieren bracht Signatory Vintage deze bijzondere botteling uit: een 36 jaar oude, op sherryvat gerijpte North Port/Brechin single malt-whisky. Natuurlijk op vatsterkte. Een collector's item.
Aberfeldy 16 jaar oud gebotteld op 40%. Eenvoudig te drinken met een typisch profiel van butterscotch, rozijnen, honing, sinaasappels en wat kruiden.
Naast Highland-distilleerderij Glen Ord staat een mouterij voor regionale gerst. Die levert de mout waarvan de Glen Ord single malt-whisky wordt gestookt. In 1997 verscheen in de Rare Malts Selection een 23 jaar oude botteling van die whisky. (59,8%)
Over deze blended Scotch whisky is nagedacht! De Thompson Brothers namen 3 vaten goede blended Scotch als basis, deden daar 2 vaten 11 jaar oude Speyside-malt bij en een vat oude Strathclyde grain. Deze blend rijpten ze af op ex-bier vaten. 45,7%
Invergordon is een van de bekendste en goed gewaardeerde single grain-whisky's. Attentie dus voor deze botteling van Berry Bros & Rudd. Deze Invergordon rijpte 34 jaar op een ex-bourbonvat, een barrel. Natuurlijk is hij gebotteld op vatsterkte: 59,6%.
Deze botteling, Hoofdstuk III in de Legacy Series, is een eerbetoon van de Glengoyne Distillery aan een douaneman die veel bijdroeg aan het definiëren van single malt-whisky. Gerijpt op zowel bourbon- als sherryvaten en voor een vriendelijke prijs. (48%)
De tweede Invergordon-botteling van bottelaar Brachadair (‘Belgian roots…but Gaelic at heart’). Deze Invergordon single grain-whisky is 33 jaar oud. Hij rijpte al die tijd op een bourbonvat, een 'barrel'. De grain is in 193 flessen gebotteld op 55,6%.
In 1985 sloot Highland-distilleerderij Glenury Royal definitief. Daarvoor en daarna verschenen er relatief weinig bottelingen van hun single malt-whisky, maar die scoorden bijna altijd zeer hoog. Dat geldt ook voor deze 29-jarige Rare Malts-editie. (57%)
Deze Glenmorangie single malt-whisky is een telg uit de experimentele Private Edition-familie. De 15-jarige dram rijpte deels op bijzondere Toscaanse wijnvaten. Dat levert een whisky op met tonen van fruit en zoete wijn, met een rijke, romige smaak. (46%)
Edradour is een van de kleinste klassieke Schotse whiskydistilleerderijen. Standaard stoken ze ongeturfde single malt-whisky, maar onder het merk Ballechin maken ze juist een stevig geturfde dram. Deze is 15 jaar oud, gerijpt op bourbon en sherry. (58,9%)
Een 28-jarige Loch Lomond single malt-whisky kom je niet zo vaak tegen. Bottelaar Whisky-Doris bracht er eind 2018 eentje uit. Een typische Loch Lomond, vol en rijk van smaak door z’n leeftijd. Gerijpt op een bourbonvat en gebotteld op vatsterkte (48,7%).
Op een pittige vatsterkte van 58,9% bottelde James Eadie 285 flessen van deze Royal Brackla single malt-whisky. De whisky uit de meer dan twee eeuwen oude Highland-distilleerderij rijpte 10 jaar op een geschraapt en daarna opnieuw gebrand bourbonvat.
Een speciale editie van de jonge, duurzame Nc'nean Distillery. De single malt-whisky rijpte voor 35% op bourbon- en voor 65% op opnieuw gebrande rode-wijnvaten, wat een boterachtige en romige smaak opleverde, met tonen van zoet fruit, karamel en toffee.
In de Art Nouveau-serie van bottelaar Whisky-Doris verscheen in 2020 deze 10 jaar oude, op bourbon gerijpte Ardmore single malt-whisky. De Ardmore Distillery ligt op de grens van de Highlands- en Speyside-regio en produceert een mild-rokerige malt. 53,6%
Voor wie nog niet bekend is met Highland Park, of met single malt-whisky in het algemeen is deze 12-jarige Viking Honour een mooie introductie. Deze botteling bestrijkt het hele HP-profiel, met subtiele turfrook en sherrytonen, heide, honing en vanille.
Er zijn whiskyliefhebbers die de sluiting van de Lochside Distillery in 1992 nog steeds betreuren. De single malt-whisky van de Highland-distilleerderij gooide hoge ogen! Met deze 19-jarige Lochside-botteling uit 2011 hopen wij wat troost te bieden (43%)
Een Glenmorangie single malt-whisky in de experimentele Private Edition-serie, deze Milsean. Gerijpt op bourbonvaten, gefinisht op opnieuw gebrande wijnvaten! Die finish is terug te vinden in parfumachtige tonen en het zoete van gebrand hout. Bijzonder!
'Finealta' is gaelic voor 'elegant', en dat is deze botteling uit 2010 van Glenmorangie dan ook zeker! De single malt-whisky rijpte op oloroso-sherryvaten en vaten van Amerikaans eikenhout. Romig en rond in de mond met fruitige, hout en sherrytonen. (46%)
Hier weer een 'special edition' van Highland-distilleerderij Deanston. Brachten ze eerder 15-jarige bottelingen uit die op marsala- of sauternes-vaten waren gefinisht, hier rijpte de single malt-whisky na in tequila-vaten. En dat is best bijzonder! 52,5%
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
