Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Een distillery bottling is een botteling door de whiskydistilleerderij zelf. Dat noemen we ook wel ‘original brand’-bottelingen of OB. Tot in de jaren ’70 van de vorige eeuw waren er maar 12 distilleerders in Schotland die original brands uitbrachten. De whisky van de andere distilleerders die niet in de blends verdween, werd door onafhankelijke bottelaars op de fles gedaan.
Inmiddels hebben vrijwel alle distilleerders hun eigen bottelingen. Dat kunnen standaardbottelingen zijn die steeds opnieuw in standaardkwaliteit worden uitgebracht, of speciale bottelingen in beperkte oplage. Soms zelfs gaat het om single cask releases.
Maar naast de OB’s verschijnen er van alle distilleerderijen ook nog steeds onafhankelijke bottelingen of independent bottlings (IB).
De eerste batches van Tamdhu's Cigar Malt scoorden gelijk al zeer goed. De naam Cigar Malt verwijst naar die 'old school' gesherryde single malt-whisky's van de vorige eeuw waarbij je prima een exclusieve sigaar kon opsteken. Dit is Batch 3. (53,8%)
Deze Rotterdamse single malt-whisky rijpte eerst 3 jaar op ex-bourbonvaten en is daarna 1,5 jaar lang gefinisht op kleine Oloroso-vaten van 65 liter uit Montilla. Je proeft kaneel, rozijnen, leer, marsepein, gember, gedroogd fruit en vanille. (54%, 0,5L)
Deze 15-jarige single malt is een goed voorbeeld van Campbeltown-whisky in het algemeen en van Glen Scotia in het bijzonder. Deze standaardbotteling heeft met zijn typische minerale tonen en een vleugje rook en zout veel karakter. Het overwegen waard!
Met deze 15 jaar oude Redbreast zet de Ierse Midleton-distilleerderij een mooi voorbeeld neer van een pot-still whiskey. De whiskey is gemaakt van gerstemout en ongekiemde gerst en na drievoudige distillatie gerijpt op bourbon- en sherryvaten. Op 46%.
Springbank is een van de weinige nog echt ouderwetse distilleerderijen in Schotland. Het hele proces van whiskymaken hebben ze in eigen hand. En dit is is een botteling uit 2015. Dus als je eens een goeie ouderwetse 15-jarige single malt wilt proeven? 46%
Aberfeldy 16 jaar oud gebotteld op 40%. Eenvoudig te drinken met een typisch profiel van butterscotch, rozijnen, honing, sinaasappels en wat kruiden.
Met zijn 18 jaar zijn de scherpe kantjes er wel vanaf, maar nog steeds heeft deze Ballechin single malt-whisky de voor dit merk kenmerkende rokerigheid. Dit is de eerste batch van een 18-jarige malt in de nieuwe Cask Strength-serie, bourbon-gerijpt. 50,9%
De in 2016 gestarte Waterford Distillery gaat uit van het terroir-principe, van het idee dat je kunt proeven van welke van 89 Ierse boerderijen de gerst voor hun single malt-whisky vandaan komt. Deze 3 jaar oude Argot-editie rijpte op diverse vatsoorten.
Onder het merk Longrow brengt Campbeltown-distilleerderij Springbank geturfde single malt uit. Rook, turf maar ook mout zijn duidelijk aanwezig, naast zilt, citrus en bijvoorbeeld gras. En er is de invloed van de bourbonvaten waarop deze malt rijpte (46%)
In 2022 kwam de eerste botteling van Lagg single malt-whisky uit. De jonge distilleerderij op Arran maakt, anders dan de Arran Distillery, een wel geturfde malt, volgens een oud Arran-recept. Deze 3 jaar oude Kilmory Edition rijpte op bourbonvaten. (46%)
In 2007 kwam drankenproducent Diageo met deze wel heel Special Release: een 30 jaar oude single malt-whisky van het legendarische merk Brora (de distilleerderij sloot in 1983). 2958 flessen op vatsterkte (55,7%), gerijpt op sherry- en bourbonvaten.
Yellow Spot is een Ierse single potstil-whiskey. Deze wordt gestookt van gemoute (malt) èn ongemoute gerst. Deze Yellow Spot rijpte 12 jaar lang op 3 soorten vaten: bourbon, sherry en malaga. Dat levert een zoete, fruitige, soepele dram met 'body' op.
Met de George Remus Straight Bourbon Whiskey gaat de Ross & Squibb Distillery in Indiana terug naar de jaren van de Drooglegging in de VS toen er illegaal toch whisky werd gestookt. Deze bourbon heeft een zoete-maar-kenmerkende rye-smaak. (47% - 94 proof)
Deze single malt-whisky van de Raasay Distillery op het gelijknamige eilandje, rijpte op een bijzondere combinatie van vaten: van geturfde rye-whisky, van Amerikaans Chinquapin eiken, en van rode bordeaux. De tonen die dit opleverde zijn mooi in balans.
De Waterford Woodbrook is een stevig geturfde Ierse single malt-whisky, gestookt volgens het terroir-principe en daarom uitgebracht in de Single Farm Origin-serie. De whisky rijpte op ex-bourbonvaten, op nieuw-eiken vaten en op Franse wijnvaten. (50%)
Een bijzondere botteling van Balcones Distilling in Texas. Volgens de regels in die staat is dit een whisky, en in dit geval een Texaanse single malt. Met z'n kleur en met tonen als geroosterde mout en gebakken peer en appel een echte Balcones! (53%)
Na de eerste batch in 2020, komt de Torabhaig-distilleerderij van het eiland Skye in 2021 uit met een grote batch van hun geturfde, traditioneel gestookte single malt-whisky. Een jonge whisky natuurlijk, maar al behoorlijk complex. Gerijpt op bourbonvaten
Als je eens een Ierse single grain-whiskey wil proberen, eentje die is gerijpt op bourbon, en gefinisht op sherry en dan tegen een schappelijke prijs: hier is de Glendalough Double Barrel. Licht, prettig drinkbaar, maar toch ook complex. Eens wat anders!
Deze Crown Royal Fine De Luxe is een botteling van meer dan 65 jaar geleden van het Canadese Joseph E. Seagram & Sons. Het is een blend van Canadese whisky's, gebotteld op 40% in een fraaie, klassiek ogende fles. Een whisky van 'Priceless perfection'.
Een nieuwe 100 whisky van distilleerderij Zuidam. Een 100 Rye Whisky: 100 proof, 100 maanden oud, 100% rogge, 100% gemalen door Nederlandse molens, 100% gerijpt op nieuw Amerikaans eiken en...nou ja, te veel 100% om op te noemen! Een echte 100% whisky!
Woodford Reserve is een van de oudste distilleerderijen in Kentucky en produceert nog helemaal volgens traditie. Bij deze botteling heeft de straight bourbon whiskey een tweede rijping op een ander 'white oak'-vat ondergaan. Voor een extra rijke smaak.
Hou je van een stevige whisky, dan is deze Gouden Carolus single malt met z'n 67,5% iets voor jou! De fles is van een enkelvatsbotteling van het Belgische De Molenberg voor het Gentse whiskyfestival van 2020. Gerijpt op een bier- en daarna een bourbonvat
Glenmorangie is een van de pioniers van het 'finishen' van whisky. Deze fles is daar een mooi voorbeeld van: we schatten dat die ergens in de jaren '90 is gebottled, ook het label wijst daarop. De single malt-whisky is op sherryvaten gefinisht. (43%)
Rond 1830 stookte J.W. Dant in Kentucky whisky met een goedkope boomstam-ketel. Tegenwoordig maakt Heaven Hill in metalen ketels bourbon whiskey volgens Dant's recept. Met het Bottled-in-Bond certificaat is dit een mooie bourbon voor een mooie prijs (50%)
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad